딱딱하지 않고 바삭한 멸치볶음 만들기
처음 멸치볶음을 만들었을때 딱딱해지고 굳어서 반찬통모양그대로 들렸던기억이 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
3인분 
10분 이내 
아무나 
다시 돌아온 신블리맘 입니다^^ 맛있지만 만들기편한 레시피 많이 올려볼께요~
조리순서
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STEP 1/8멸치를 볶기전 채에한번 걸러주면 부스러기를 걸러주어 깔끔한 멸치볶음이 된답니다!!!
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STEP 2/8보통 냉동실에 들어가있다가 볶게되죠??
기름을 두르지 않은 상태에서 중불로 볶아주셔요!!약불노르스름해지면 기름을 둘러서 볶아주셔야해요!!!
불에만 너무 볶으니 딱딱해지더라구여!!
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STEP 3/8기름을 살짝 넣고 볶다가
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STEP 4/8간장2스푼(양에따라 더 넣으시면서 볶으셔요~)
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STEP 5/8설탕한스푼을 넣어주세요양이적으면 반스푼만 넣으셔도되요~ 설탕이 올리고당이나 물엿을 적게 넣게 해주어요~
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STEP 6/8물엿을 넣으셔도되지만 딱딱해져요 ㅜ
물엿보다는 올리고당을 추천해드려요!!!
올리고당 한스푼만 딱!!넣어주세요
그럼 윤기가 잘잘~
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STEP 7/8볶아볶아~
너무 많이 볶아도 딱딱해져요!!!
이미기름두르기전 볶았기때문에 살짝만 볶아주시면돼요!!!
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STEP 8/8젤 기본적인반찬 멸치볶음이 완성되었어요
제가 움짤로만 만들어놓아서 올릴수는 없지만 정말 딱딱하지는 않은데 바삭바삭 맛있답니다!!
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