Name: 크림소스 등심스테이크 도전하기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소고기등심 400g; 소금 약간; 후추 약간; 버터 1T; 양송이버섯 3개; 양파 1/2개; 마늘 2쪽; 우유 1컵; 소금 약간; 후추 약간; 밀가루 1T

크림소스 등심스테이크 도전하기

마침 한우 등심 A++ 이 선물로 들어와서 등심스테이크에 도전해보다가

만개의레시피에 쳐봤는데 마침 등심스테이크 레시피가 있더라구요!

그래서 한번 따라해 봤습니다!

1인분

30분 이내

아무나

포레스트키친

[더보기] 안녕하세요 요리영상/레시피/요리도구리뷰/실험요리를 좋아하는 미스터꽁입니다!

재료

재료

크림소스

노하우

소고기등심 손질법
소고기등심 조리법
소고기등심 보관법
소금 조리법
버터 보관법
양송이버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
밀가루 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/5

★ 등심스테이크 마리네이드
등심스테이크에 소금,후추간을 하고 올리브유를 뿌려
랩에 잘 두른다음에 랩에 쌓아 냉장고에서 30~1시간동안 숙성시켜줍니다.
마리네이드: 고기나 생선을 조리하기 전에 맛을 들이거나 부드럽게 하기 위해 재워두는 과정
STEP 2/5

★ 크림소스만들기(1)
양송이버섯, 양파, 마늘을 잘라준 후 후라이팬에 올리브유를 두르고 살짝 굽다가 밀가루 넣고 잘 섞어줍니다
STEP 3/5

★ 크림소스만들기(2)
우유를 부어주고 소금과 후추로 간을하고 약불에서 눅눅해 질때까지 졸여주면 크림소스 만들기 끝!
STEP 4/5

★ 등심스테이크 굽기
마리네이드한 등심스테이크를 꺼내와 프라이팬에 올리브유를 두르고 튀겨주듯이 구워주신 후 밖에서 약 5분간 래스팅 해주세요
레스팅 : 스테이크를 원하는 굽기로 익히고 나면 프라이팬에서 꺼내 놓고 그릇위에서 식히는 과정
STEP 5/5

★ 크림소스 뿌려주기 & 완성
잘 구워진 등심스테이크에 크림소스를 뿌려주면
크림소스 등심스테이크 완성!