크림소스 등심스테이크 도전하기
마침 한우 등심 A++ 이 선물로 들어와서 등심스테이크에 도전해보다가
만개의레시피에 쳐봤는데 마침 등심스테이크 레시피가 있더라구요!
그래서 한번 따라해 봤습니다!
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아무나 
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재료
계량법 안내
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- 크림소스
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5★ 등심스테이크 마리네이드
등심스테이크에 소금,후추간을 하고 올리브유를 뿌려
랩에 잘 두른다음에 랩에 쌓아 냉장고에서 30~1시간동안 숙성시켜줍니다.마리네이드: 고기나 생선을 조리하기 전에 맛을 들이거나 부드럽게 하기 위해 재워두는 과정
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STEP 2/5★ 크림소스만들기(1)
양송이버섯, 양파, 마늘을 잘라준 후 후라이팬에 올리브유를 두르고 살짝 굽다가 밀가루 넣고 잘 섞어줍니다
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STEP 3/5★ 크림소스만들기(2)
우유를 부어주고 소금과 후추로 간을하고 약불에서 눅눅해 질때까지 졸여주면 크림소스 만들기 끝!
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STEP 4/5★ 등심스테이크 굽기
마리네이드한 등심스테이크를 꺼내와 프라이팬에 올리브유를 두르고 튀겨주듯이 구워주신 후 밖에서 약 5분간 래스팅 해주세요레스팅 : 스테이크를 원하는 굽기로 익히고 나면 프라이팬에서 꺼내 놓고 그릇위에서 식히는 과정
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STEP 5/5★ 크림소스 뿌려주기 & 완성
잘 구워진 등심스테이크에 크림소스를 뿌려주면
크림소스 등심스테이크 완성!
- 1. 스테이크를 구우실때는 후라이팬에 올리브유를 두르고 연기가 조금씩 올라오는게 보이면 그때 스테이크를 넣어주시면 됩니다!
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