Name: 매콤새콤 골뱅이 비빔면 레시피! 여름음식 골뱅이 비빔국수 맛있게 즐기기 #골빔면 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 골뱅이 10개; 오이 1/4개; 당근 1/3개; 양파 1/2개; 대파 조금; 청양고추 1개; 소면 150g; 고추장 1T; 간장 1T; 설탕 1/2T; 올리고당 1T; 다진마늘 1/2T; 식초 2T; 참기름 1.5T; 통깨 1T

매콤새콤 골뱅이 비빔면 레시피! 여름음식 골뱅이 비빔국수 맛있게 즐기기 #골빔면 레시피

시중에 판매되는 인스턴트 비빔면도 맛있지만, 야채가 가득 들어가고 쫄깃한 골뱅이가 들어간 비빔면을 먹고 싶어서 그냥 바로 만들었어요.ㅎㅎ

1인분

15분 이내

아무나

♥달래♥

[더보기] 요리에 관심이 많은 19살 입니다 :-)

조리순서

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STEP 1/15

▶기본 재료들 입니다.
STEP 2/15

▶(영상참고) 채소들은 다 잘라서 준비해주세요~
당근, 오이, 양파, 대파는 채썰어 주시고.
청양고추는 어슷썰기를 해주세요.
STEP 3/15

▶채소가 손질되면 양념장을 만들어 주세요.
우선 고추장 1 숟가락.
STEP 4/15

▶간장 1 숟가락.
양조간장(진간장)을 사용해주세요.
STEP 5/15

▶올리고당 1 숟가락.
STEP 6/15

▶설탕 1/2 숟가락.
STEP 7/15

▶식초 2 숟가락.
STEP 8/15

▶참기름 1.5 숟가락.
STEP 9/15

▶통깨 1 숟가락.
STEP 10/15

▶다진마늘 1/2 숟가락.
이렇게 섞어주면 양념장은 완성입니다.
STEP 11/15

▶재료가 다 준비되었습니다!
채소, 골뱅이, 양념장이 준비되었으니 면과 계란만 삶아주시면 됩니다.
계란은 완숙을 하실거라면 미리 삶아주시고, 노른자가 덜 익히실려면 4분정도만 삶아주세요
STEP 12/15

▶쎈불에서 3~4분간 삶아주세요.
물이 끓어오르면 찬물을 한 컵 부워주세요.
STEP 13/15

▶다 삶아진 면은 체에 받쳐 찬물로 씻어준 다음 그릇에 담아주세요.
STEP 14/15

▶그 다음 재료들을 올려주세요.
믹싱볼에 양념과 재료를 넣고 바로 비벼주셔도 됩니다.
STEP 15/15

▶완성입니다.
저는 노른자를 안익혔답니다! 덜 익은노른자가 매운맛을 중화시켜주고 맛을 조금 더 부드럽게 만들어 준답니다