시원한 소고기무국 끓이는법

시원한 소고기무국 끓이는법

요즘 날씨가 쌀쌀해서 그런지 국물이 땡기네요.

특히 아침엔 따뜻한 국물 요리 먹어야 든든하고 먹여보내야 맘이 편하네요^^

국 시리즈 하나씩 올려 볼께요.

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[더보기] 푸드 크리에이터 꽃구름이에요^^

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STEP 1/7

소고기무국은 두가지 방법으로 끓일 수 있어요.
무랑 물을 먼저 끓인 후 소고기를 넣어 끓이는 방법이랑
참기름 두르고 무랑 소고기를 먼저 넣고 볶다가 물을 넣고 끓이는 방법이에요.
전 후자로 끓여 봤어요.
STEP 2/7

참기름을 두른 냄비에 무와 소고기를 넣고 볶아주세요.
STEP 3/7

물을 붓고 쎈불에서 끓이면 핏물이 떠올라요.
핏물은 떠오른데로 건져내야 해요
STEP 4/7

이렇게 핏물이 나와요ㅜㅜ
나오는데로 걷어내야 맑은 소고기 국을 드실 수 있어요.
안그럼 거무튀튀해서 보기에도 안좋고 맛도 없어요;;
STEP 5/7

핏물을 걷어내고 다진 마늘을 넣고 약한불에서 끓여주세요.
STEP 6/7

두부도 잘라서 넣어주세요.
무만 넣어서 먹으면 왠지 허전한데 두부까지 넣으면 맛있어요^^
STEP 7/7

마지막에 파를 넣고 한소끔 끓여주면서 간을 해줘요.
소금으로 간을 해요.
국간장 조금 넣어서 하셔도 되요^^

: 핏물은 꼭 제거해야 깔끔하고 시원한 소고기무국이 된답니다.

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