Name: 부산의 명물! 비빔당면 만드는 법 , 간단한 요리 비빔당면 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당면 (500원 동전크기); 어묵 2장; 당근 1/3개; 부추 100g; 애호박 1/2개; 양조간장 4T; 식초 1.5T; 설탕 1T; 고춧가루 1T; 참께 1T; 다진마늘 1T

부산의 명물! 비빔당면 만드는 법 , 간단한 요리 비빔당면 레시피

비빔당면은 부산 깡통시장의 명물입니다.

부산 토박이 이지만 가본적은 없어서 집에서 만들어 먹게 되었답니다.ㅎㅎㅎ

날이 많이 더워져서 뜨거운 음식은 싫은 관계로, 간단하게 먹을 수 있는 비빔당면을 준비해 봤습니다.

칼로리가 낮은거에 비해서 포만감도 높아서 다이어트 하시는 분들께도 좋을듯하네요 :-)

2인분

15분 이내

아무나

♥달래♥

[더보기] 요리에 관심이 많은 19살 입니다 :-)

재료

계량법 안내

기본재료

당면
구매

500원 동전크기
어묵
2장 구매
당근
1/3개 구매
부추
100g 구매
애호박
1/2개 구매

양념

노하우

당면 손질법
어묵 손질법
당근 손질법
당근 보관법
부추 손질법
부추 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양조간장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

당면은 차가운물에서 30분 불려주세요.
STEP 2/14

당근과 애호박은 채썰어주세요.
(+ 어묵도 채썰어주세요~)
STEP 3/14

재료가 준비되면 양념을 만들어 주세요.
우선 간장 4숟가락
STEP 4/14

식초 1.5숟가락
STEP 5/14

설탕 1숟가락
설탕은 숟가락에 평평하게 해서 넣어주시고, 설탕대신 올리고당이나 물엿으로 대체가능합니다.
STEP 6/14

그 다음 고춧가루 1숟가락
한스푼 크게 넣어주세요.
STEP 7/14

참깨 1숟가락
으깨서 넣어도 되지만, 으깨서 넣으면 지저분해 보여서 그냥 넣어줬어요~
STEP 8/14

마지막으로 다진마늘 1숟가락.
STEP 9/14

휘적휘적 섞어주면 양념장은 완성입니다.
STEP 10/14

양념이 완성되면 잘라둔 어묵은 삶아주시구요.
STEP 11/14

어묵을 삶은 물에 부추를 데쳐준 다음 적당한 크기로 잘라서 준비해주세요.
어묵과 부추를 삶은 물은 버리지말고 소금과 후추간을 한 다음 계란을 풀고, 남은 부추를 잘게 썰어 넣은 뒤 계란국으로 드셔도 맛있습니다 :-)
STEP 12/14

당근을 먼저 볶다가, 애호박을 넣고 같이 볶아주세요.
소금간을 조금 해주세요~
(1/2t)
STEP 13/14

당면을 삶아주세요.
STEP 14/14

삶아진 당면과 재료를 차곡 차곡 그릇에 담아주면, 완성입니다.