무더운 중복 이겨내기 인삼오골계백숙&귀리닭죽

무더운 중복 이겨내기 인삼오골계백숙&귀리닭죽

올해 초복에 흑임자닭백숙을 하니

비쥬얼이 꼭 오골계 같더라고요

그래서 중복인 오늘 리얼 오골계백숙을

했어요

아침부터 손질하고 삶느라 저도

같이 삶아진거 같네요 ㅋㅋ

거기에 닭죽을 좋아하는 딸을 위해

또 다욧하는 둥이들도 고려해 귀리로

닭죽을 만들었어요

귀리로 하니 건강면에선 좋은거 같은데

빨리 안퍼져 2시간 넘게 끓여냈네요ㅋㅋ

후회막급 이지만 끝까지

미련을 떨어 완성했죠 ㅋㅋ

귀리죽은 한겨울아님 밥으로 해서

끓이는게 정답 인듯해요

5인분

2시간 이상

중급

요리톡톡 맛톡톡

[더보기] 메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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조리순서

전체보기

STEP 1/16

귀리쌀은 씻어 물에 불립니다
STEP 2/16

오골계를 준비합니다
STEP 3/16

오골계는 깨끗히 손질해 우유에 30분 담궈 씻어 놓습니다
STEP 4/16

한방재료 마늘 통후추 건파뿌리를 씻어 놓습니다
STEP 5/16

다시망에 담습니다
STEP 6/16

냄비에 쌀뜨물을 넣고 끓입니다
물이 끓으면 다시망을 넣습니다
STEP 7/16

육수가 우러나오면 오골계를 넣습니다
STEP 8/16

엎어서 40분 뒤집어서 15분 익힙니다
STEP 9/16

인삼은 주방칫솔로 살살 씻어 놓습니다
STEP 10/16

인삼을 넣고 5분간 익힙니다
STEP 11/16

냄비에 닭육수를 끓입니다
STEP 12/16

귀리쌀을 넣습니다
STEP 13/16

양파 당근 부추 버섯을 잘게 썰어 놓습니다
STEP 14/16

귀리가 푹 퍼지면 당근을 넣습니다
STEP 15/16

나머지 야채를 넣고 익힙니다
STEP 16/16

다 익으면 오골계 닭죽을 담아냅니다

: 흑임자백숙--http://www.10000recipe.com/link.html?seq=6872608&medium=copy&source=share

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