된장찌개에 슥슥 비벼먹는 여름별미~ 노각무침
여름에만 즐길 수 있는 여름별미! 노각무침 새콤하게 무쳐볼게요~
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6노각은 감자필러로 껍질을 벗긴 후 길게 반을 갈라 수저로 씨를 파내 제거한다.
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STEP 2/6적당한 두께로 썬다.
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STEP 3/6굵은소금을 뿌려 고루 섞은 후 물을 골고루 뿌려 절인다. 중간에 한 번 위 아래를 뒤집어 준다.
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STEP 4/6노각이 절여지는 동안 분량의 양념으로 양념장을 만든다.
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STEP 5/6절여진 노각은 물기를 짠다.
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STEP 6/6양념장에 노각을 버무린 후 참기름과 깨로 마무리한다.
- - 노각을 절일 때 물을 소량 뿌려주면 절이는 시간도 줄일 수 있고 고루 잘 절여져요.
5.00
리뷰별점
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충전리뷰별점여름마다 전 노각 무침 잘해억습니다 하나 팁을드릴깨요 노각으로 시원한 냉국을 만들어 드셔보세요 아삭아삭한 맛이 일품입니다2017.08.07 09:17
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