4인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 육수 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4생수 600ml에 참깨와 얼음을 제외한 육수 재료를 넣어 섞은 후 시원하게 냉장 보관한다.[육수재료]설탕 3T, 식초 4T, 소금 1/2T
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STEP 2/4미역은 찬물에 10분간 불려 깨끗이 씻은 후 끓는물에 살짝 데쳐낸 후 긴 것은 잘라준다.미역 10g미역은 데치면 비린맛을 없앨 수 있어요.
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STEP 3/4오이는 얇게 채 썰고 홍고추와 풋고추는 송송 썰고, 마늘은 편으로 얇게 썰어 준비한다.오이 2/3개, 홍고추 1/2개, 통마늘 1개, 풋고추 1/2개매운맛을 원할때는 청양고추를 썰어 넣어요.
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STEP 4/4시원하게 보관해 놓은 육수에 준비해 놓은 미역과 채소를 넣고 얼음과 참깨를 뿌려서 완성한다.참깨 1/2T, 얼음 약간얼음은 안 넣어도 무관하나 너무 많이 넣으면 육수가 싱거워 질 수 있어요.
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