Name: [집밥구선생]집밥-목살스테이크 카레
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지목살 400g; 감자 3개; 당근 1/2개; 파프리카 1/2개; 양송이버섯 4개; 양파 1개; 고형카레 2인분양; 물; 밥 2공기

[집밥구선생]집밥-목살스테이크 카레

집밥백선생 레시피! 목살스테이크카레!

오늘은 내가 요리사! 집밥구선생!

2인분

30분 이내

초급

gkr****

[더보기] #스텔라홈쿡 #스텔라텃밭 #스텔라코치 #영양코치

재료

재료

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양송이버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

목살에 소금과 후추로 밑간을 해서 준비해두세요.
STEP 2/6

감자, 당근 파프리카, 양송이버섯을 큼직큼직하게 썰어주세요.
양파는 채썰기로.
STEP 3/6

달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 양파를 볶아주세요.
볶아볶아~~ 중불로 해놓고 볶아볶아~,
**꿀팁!** 양파가 카라멜 색이 될때까지 볶아주셔야되요.
양파 특유의 단맛과 풍미를 느낄 수있는 key point! 재료 더라구요.
카라멜 색이 될때까지 양파를 볶아주었다면,
목살과 함께 양파를 볶아줄꺼에요.
STEP 4/6

팬에 목살을 올리기전에 끝부분은 칼집을 살짝살짝 내주었어요.(익힐 때 고기가 틀어지는것을 방지할수있엉!)
양파와 목살을 함께 더 익혀줄거에요! 노릇노륵 향이 죽여줘요 ㅋㅋ
목살이 '어?! 탓나?!' 싶을때 까지 익혀주세요.
STEP 5/6

."어?탓나?!" 싶어지면, 물(ml)을 붓고, 아까 썰어놓은 야채들을 모두 넣어주세요.
중불로 눌러붙지않게 저어주고, 감자가 익을 때쯤 준비해둔 고형카레 투하!
가루로 된 카레도 상관없지만 팜유가 들어가 고형카레가 더 맛있다기에 고형카레로 넣어봤어요~
양파때문인지 고형카레때문인지 결론은 엄청 맛있었음 .
자 카레가 익는 동안 밥도 다 됐네요~
STEP 6/6

먹기도 좋은떡이 맛도 좋다고 이쁘게 담아 볼께요.
레스토랑에서 칼질하듯 담아 볼라니까~~