【국민반찬】고추장 멸치볶음 만들기
남들 보다 빠른 휴가를 다녀 온뒤 거진
일주일 가량 남의밥에 의존을 한거 같아요;;
주방일을 안하다 보니 냉장고에 밑반찬 이라고는 장아찌 종류밖에 없어 급반성 하며 이제 열심히 솥뚜껑 운전을 해야 할꺼 같아요ㅎㅎ
그중 국민반찬인 고추장 멸치 볶음을 만들어 봤어요^~^
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 소소한 집밥 이야기~♡
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/7중멸치는 머리랑 똥을 제거 해주세요 :-)
-
STEP 2/7양념장은 고추장1.5T, 양조간장1T,설탕1T,맛술2T,물엿3T,참기름1T를 넣고 미리 만들어 주시구요 마늘은 7쪽 편썰고 땡초2개는 (생략가능) 적당크기로 썰어 주세요~
★멸치 자체가 짭기 때문에 간장은 생략 가능하구요 간장을 생략하실땐 물엿을 2T만 넣어 주세요~~ 그리고 양념장 만드실때 멸치를 좀더 빨갛게 만들고 싶다고 하시면 마찬가지로 짭기 때문에 고추장을 더추가 하시는것보다 고춧가루1.5T를 넣고 물도1.5T동량으로 넣어 주세요^^
-
STEP 3/7지리멸치(작은멸치)일 경우 비린내가 적어 바로 식용유에 튀겨 주시면 되지만 중멸치는 마른팬에 한번 약불로 볶아 수분을 날려 주시구요~
-
STEP 4/7식용유3스푼,편썬 마늘 넣고 약불로 노르스름 하게 볶아 주시다가
-
STEP 5/7한쪽으로 멸치를 치우고 양념장이랑 땡초를 넣고 최대 약불로 한번 끓여 주세요~
-
STEP 6/7양념이 끓으면 같이 볶아 주시다가 마지막으로 깨소금 1T 넣으심 끝이에요 :-)
-
STEP 7/7간단하지만 만들어 두면 든든한 반찬이죠^^
- 밥수저 기준 입니다 :-)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,