두부조림 제철재료 꽈리고추로 만든 두부조림
두부조림은 언제 먹어도 질리지 않고 맛있게 먹는다지요~~~
어떤 재료와도 잘 어울리는 두부조림
이번엔 꽈리고추를 넣고 칼칼하게 두부조림은 만들었답니다~~~
텃밭에서 처음 꽈리고추를 수확한 날
몇개 안되는 꽈리고추와 두부를 함께 조림을 했더니 아주 맛나더라고요~~~
꽈리고추를 좋아해서 올해는 10개의 모종을 심었는데
감나무 밑이라 그런지 별로 잘 크질 않네요~~~
그래도 처음 꽈리고추 수확한 날 두부와 함께 칼칼하게 졸였더니
꽈리고추 씹는 식감도 좋고 두부도 보들보들 맛나네요~~~
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/9두부 1 모를 준비한 다음 키친타월로 눌러주면서 물기를 빼줍니다~~
-
STEP 2/9양념장을 만들어 놓았어요~~
-
STEP 3/9들기름과 식용유를 섞어서 팬에 둘러준 다음 두부를 부치면
더욱 고소하고 맛있답니다~~~
-
STEP 4/9앞뒤 노릇노릇 부친 다음 양파와 꽈리고추를 올리고 만들어놓은 양념장을 올려줍니다~~
꽈리고추가 큰 것은 반으로 잘라주었어요
-
STEP 5/9국물이 자작하게 줄어들 때까지 중간불에서 천천히 졸여줍니다
-
STEP 6/9국물을 수저로 떠서 위에 올려주면서 졸여놓았어요
들기름과 식용유를 섞어서 사용하게 되면
더욱 고소한 맛이 나는 두부조림이 됩니다~~~
-
STEP 7/9부드럽고 칼칼한 두부조림 아무리 먹어도 질리지 않는
두부조림이 완성되었지요~~~
-
STEP 8/9부드러운 두부와 아삭하고 칼칼한 양파와 꽈리고추
씹는 식감도 좋고 꽈리고추는 아삭하고 맛있네요~!~~~
-
STEP 9/9한 접시 만들어도 한 끼에 없어지는 두부조림
매일 먹어도 질리지 않는 두부조림 이네요~~~
- 전이나 두부를 부침할때 들기름과 식용유를 섞어서 사용하면
훨씬 고소하고 맛있답니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,