2인분
15분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/8단단한 고구마를 골라 씻어 껍질을 벗겨 먹기좋게 사선으로 썰어 물에 담궜다 건져
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STEP 2/8고구마를 10분 정도 담궈 전분을 빼서 키친타올로 물기를 제거해줍니다
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STEP 3/8달군팬에 식용유 붓고 젓가락으로 저어 기포가 올라오면 고구마를 넣고 중불에서 노릇하게 튀깁니다
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STEP 4/8젓가락으로 찔렀을때 쑥 들어가면 다익은거니 건져 채반에 바쳐주고
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STEP 5/8팬에 올리고당2 설탕1넣고 약불에서 녹여
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STEP 6/8기포가 올라 오도록 바글바글 끓여
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STEP 7/8튀겨논 고구마를 넣고 버무리다 불을끄고 남은 열기로만 고루 뒤적여 주세요
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STEP 8/8한잎 베어물면 바삭한 고구마 맛탕 흑임자 올려 담아냅니다
- 고구마 크기에따라 올리고당 설탕을 조절하세요
4.81
리뷰별점
포토 후기(8)
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요리사랑리뷰별점올리고당대신 물엿넣었어요 맛있게 되었어요2022.07.17 18:26 -
choijang리뷰별점맛나네요2021.05.29 13:25 -
yeonseomom리뷰별점맛탕을 해서 아이에게 줬더니 맛있게 잘 먹더라구요 감사합니다.2020.03.01 16:33 -
아미린.리뷰별점간식으로는 맨날 과자나 빵같은거 먹었는데 이거 먹어보니깐 고구마가 집에 많이 있어서 자주 해먹을것같아요>< 맛있어영2019.11.30 15:40
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아이들이 엄마 솜씨 좋다고
두손으로 엄지 척 할거 같은데요
아이들과 재미있는 시간 보내고
오세요
고구마철이라 갓켄 고구마는 맛이 덜하고
몇일 숙성시킨 고구마는 단맛이 많아요
맛나게 만들고 재미난 시간 되세요