시원한 황태감자국 끓이기

시원한 황태감자국 끓이기

쉬운 듯 하면서도 맛내기 쉽지 않은 국물 요리 중 하나 황태국. 오늘은 감자와 함께 한 시원한 황태국을 함께 끓여봅시다 ~~~~~

4인분

30분 이내

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STEP 1/4

멸치를 크게 한줌 넣고 우려서 육수를 준비해주세요. 황태채는 적당한 그릇에 담은뒤 쌀뜨물 1/4컵 를 부어서 고루 흡수 촉촉해진 황태채에 분량의 황태양념을 넣고 고루 뒤섞어 양념 고루 베이도록 잠시 두고
STEP 2/4

홍고추는 씨째 어슷하게 대파도 어슷하게, 청양 고추가 없는 관계로 매운 월남고추 3개 썰어줍니다.
STEP 3/4

두부는 1.5cm내외 폭으로 작게 깍둑썰기하고 양파도 채썰어주고 감자는 반달 썰기.
STEP 4/4

양념한 황태를 냄비에 달달 볶다가 육수를 넣어서 양파와 감자를 넣고 팔팔 끓이다가 두부 풍덩 빠트려주시고 풀어놓은 계란 휘리릭 부어주신 후 마지막으로 간을 확인한뒤 입맛따라 부족한간은 젓국으로간하시고 손질해둔 홍고추와 대파, 후추를넣어 1,2분정도 두셨다가 불에서 내려주심 OK

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