해물이 듬뿍 해물파전 만드는법
장마철 하면 생각나는 음식이 바로 전! 쪽파에 해물 듬뿍 올린 파전으로 후다닥 부쳐봤어요 이번엔 파를 썰지 않고 통째로 모양을 살려봤는데요 길게 쭉쭉 찢어 먹으면 파전의 맛이 더 좋더라고요 여기에 동동주나 막걸리 생각하시는 분 분명히 있을 텐데요 이번엔 술 없이 반찬으로 먹었답니다 ㅋㅋㅋ 윗부분은 촉촉하고 쫄깃한 해물맛 바닥은 노릇노릇 바삭하니 식감도 참 좋더라고요~ 비오는날이면 파전이죠~ 맛나게 먹어보자고요^^
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5쪽파는 머리와 꼬리 부분은 손질해서 잘라주고 냉동 모둠해물은 씻어 물기를 빼줍니다. 청양고추는 기호에 따라 준비합니다.
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STEP 2/5부침가루와 물, 달걀을 넣고 섞어줍니다.
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STEP 3/5달군 팬에 기름을 넣고 쪽파를 깔고 그 위에 반죽을 적당히 덮어줍니다.
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STEP 4/5해물을 골고루, 청양고추도 적당히 올려준 뒤 고명이 떨어지지 않게 반죽을 조금씩 뿌려줍니다.
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STEP 5/5바닥이 노릇하고 바삭하게 구워졌다 싶으면 뒤집어서 윗부분을 타지 않게 부쳐줍니다.
- - 반죽의 농도는 되지 않게 흐를 정도로 해주면 좋아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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킴매리뷰별점간단하고 요똥도 잘 할수있어요ㅎㅎ2024.02.02 18:10 -
양승조리뷰별점맛나게 먹었네요 감사해용!!2020.07.21 18:36
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aliba82리뷰별점맛있게 만들었어요^^ 위에 계란을 입혔더니 비쥬얼이 좀 그렇네요 ㅎㅎ2020.04.12 18:02
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