백종원 고추장찌개, 국물맛이 끝~내줘요 !
얼큰한 국물이 땡기는날 ~
쉽게 만들수 있는 백종원 고추장찌개 !
맛이 일품이랍니다 ^^
http://blog.naver.com/qw3859
4인분 
30분 이내 
초급 엘린84내가 차리는 맛있는 밥상♡
노하우
조리순서
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STEP 1/7먼저 후라이팬에 고추기름을 만들어줄꺼예요
식용유와 참기름을 각 2큰술씩 넣고
고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어서 타지않게 약불에서
살살풀어가며 고추기름을 만들어주세요
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STEP 2/7어느정도 고추기름이 만들어지면 물을 자작하게 두세컵정도 부어주세요
입맛에따라 좀 짜다고 느껴지실수 있는데 그건 마지막쯤에
물을 더 넣으셔서 입맛에 맞게 조절하시면 될것같아요 ~
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STEP 3/7물이 어느정도 끓어오를동안 부재료도 잘라서 준비해주세요
감자와 양파는 깍뚝썰기로 잘라두고 차마 정신없어서
사진을 못찍었던 느타리버섯은 깨끗이 씻어서 준비해주시면되요
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STEP 4/7물이 어느정도 끓기시작하면 오래 익혀야 하는
감자와 고기부터 넣어서 한번 더 팔팔 ~ 끓여주세요
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STEP 5/7한소끔 끓어오르기 시작하면 고추장찌개 핵심 뽀인트!
양념을 더 해주시면 되는데요
마늘 1큰술, 국간장 2큰술반, 액젓 1큰술을 넣어주세요
액젓은 어떤것이든 상관없다고해서 저는 멸치액젓으로 !액젓은 어느것이든 상관없다고해요 ~
저는 멸치액젓을 사용했어요
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STEP 6/7양념을 넣어주고 살짝만 익혀도 되는
양파와 느타리 버섯까지 올려서 한번 더 끓여줬어요
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STEP 7/7그리고 마지막에 대파와 고추까지 송송 썰어 넣으면서 마무리 !!
생각보다 과정이 그리 길지 않죠?
여느 반찬 없어도 요거 하나로 국물도 떠먹고
밥에도 비벼먹고 고기도 먹고 ~
아주 맛있답니다^^
- 액젓은 호불호가 갈리지만 확실히 넣었을때
국물맛이 더 깊고 진하게 나더라구요 ~^^
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4.97
리뷰별점
포토 후기(8)
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mwhwc97리뷰별점좋은 레시피 감사합니다!!2023.04.30 12:17 -
Kyong리뷰별점오 맛있어요!!2023.04.05 04:31 -
totalrolecall리뷰별점새우젓했는데 맛있었어요. 감사합니다.2023.01.15 14:02 -
soolper man리뷰별점똑같은 재료를 사용하진 않았지만, 요리방법을 참고하여 맛있는 고추장찌개를 만들었습니다. 감사하다는 말씀 드립니다.2022.11.27 23:16
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