닭가슴살 청포묵무침
청포묵과 야채 듬뿍, 다이어트에 좋은 닭가슴살을 넣어 든든한 한 끼이면서도 부담스럽지않은 다이어트식입니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 청포묵 밑간
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/14각 야채과 청포묵은 채썰어서 준비하고 계란은 노른자와 흰자를 나눠서 소금 약간씩 넣어 풀어줍니다.
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STEP 2/14기름 약간 두른 팬에 애호박을 소금간하면서 재빠르게 볶아줍니다.
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STEP 3/14숙주도 소금간하면서 재빠르게 볶은 후 한 김 식힙니다.
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STEP 4/14계란 흰자와 노른자를 각각 지단으로 부쳐 채썰어줍니다.
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STEP 5/14청포묵은 살짝 투명한 빛이 감돌때까지 2~3분간 끓여줍니다.
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STEP 6/14데친 청포묵은 체에 받쳐 물기를 제거합니다.
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STEP 7/14데친 청포묵은 간장과 참기름으로 밑간을 해줍니다.
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STEP 8/14야채에 같이 곁들일 양념장을 미리 준비합니다.
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STEP 9/14닭가슴살은 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
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STEP 10/14닭가슴살을 얇게 슬라이스하거나 그냥 결방향따라서 쭉쭉 찢어서 준비합니다.
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STEP 11/14요렇게 모든 재료가 준비되었습니다.
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STEP 12/14볼에 닭가슴살과 청포묵을 제외한 나머지 재료들을 모두 넣고 양념장을 조금씩 넣어가면서 기호에 맞게 간을 해줍니다.
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STEP 13/14닭가슴살과 청포묵을 넣고 고루 섞어줍니다.
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STEP 14/14마지막으로 김가루 약간 넣어 색과 풍미를 더해줍니다.
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