국물닭발 초간단 레시피
제주도 출장중 친구가 닭발 1kg을 보내놓고 주말에 "제주도 놀러갈께 해줘"라는데 뭔가 황당하긴 했지만 안해줄수없어서 해줬습니다. 술안주로 더없이 좋은 국물닭발 가보겠습니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6손질된 닭발을 깨끗히 씻은후 우유에 담가 잡내를 빼줍니다.
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STEP 2/6흐르는물에 닭발을 한번더 씻어내고 끓는물에 닭발과 생강, 청주를 넣고 5분동안 삶습니다.
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STEP 3/6채에 닭발을 건져 찬물에 행궈주세요 그래야 닭발이 쫄깃합니다.^^ 분량의 양념장을 넣고 잘 버무려 냉장고에 넣고 재워두세요.
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STEP 4/6조리용 용기에 닭발과 물을 넣고 끓여주세요. (물양을 넉넉히잡고 우려내듯 끓여줘야 닭발이 뼈와 쉽게 분리됩니다) 취향에따라 고춧가루나 청양고추를 추가해주셔도 좋습니다.
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STEP 5/6국물이 졸아들때까지 끓여주세요 닭발이 달라붙어 탈수도있으니 틈틈히 저어주세요.
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STEP 6/6다진파를 올려서 맛있게 발골해주시면 끝~
- 매장의맛을 느끼고싶으시다면 고향 생각나는 가루를 추가해주세요^^ 주먹밥,계란찜과 함께드시면 더욱 스무스합니다.
4.00
리뷰별점
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한관희최고리뷰별점진짜맛나요2019.11.10 19:14 -
bbbo리뷰별점항상 닭발에 간이 안배어서 아쉬웠는데 재워두는건 생각못햇네요 ~~ 짱 맛있어요 ❣️2019.02.03 19:07
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