Name: 푸짐하게 집에서 즐기는 스테이크~~
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스테이크용 소고기 500g; 방울토마토 8개; 아스파라거스 4개; 새송이버섯 2개; 양파 1개; 가지 1/2개; 시판 스테이크소스 1/2컵; 우유 1/2종이컵; 올리브오일 5-6스푼; 버터 20g; 허브솔트 적당량

푸짐하게 집에서 즐기는 스테이크~~

스테이크는 단지 거들뿐~

텃밭이 선물한 야채를 구워 먹는맛이란...

늘 옳습니다!!!

2인분

60분 이내

초급

촌아짐

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재료

재료

양념

노하우

소고기 보관법
방울토마토 손질법
아스파라거스 손질법
아스파라거스 보관법
양파 손질법
양파 보관법
가지 손질법
가지 보관법
올리브유 조리법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

키친타올을 이용해 고기의 핏물을 제거해줍니다.속까지 잘익고 촉촉하고 맛있는 스테이크를 드시려면 고기를 냉장고에서 미리 꺼내 상온에 20분 정도 두신후 요리하심 좋아요.
STEP 2/12

허브솔트를 고기 앞뒤로 뿌려줍니다.(허브솔트가 없으시면 소금,후추 사용하세요)
STEP 3/12

그 사이 곁들일 야채를 준비합니다.
STEP 4/12

새송이버섯,가지에 허브솔트를 적당히 뿌려줍니다
STEP 5/12

팬에 올리브오일과 버터를 녹여줍니다
STEP 6/12

충분히 달궈진팬에 스테이크를 구워줍니다.한쪽면을 4분정도씩 구워준것 같아요. 윗면에 기름을 끼얹어주며 구우심 스테이크가 마르지않게 잘 구우실수 있어요.앞,뒤,옆면 골고루 익혀주세요
STEP 7/12

스테이크가 거의 구워질무렵 남는 공간에 야채를 구워줬어요.편리한대로 하심 될것같아요.
STEP 8/12

구운 고기를 접시에 담고 호일로 감싸 5분정도 레스팅을 해줍니다.이렇게하면 육즙이 고루퍼져 촉촉하고 맛있는 스테이크가 된다고하네요.
STEP 9/12

새송이버섯두 구워주고
STEP 10/12

아스파라거스,방울토마토도 구워줍니다
STEP 11/12

야채가 구워지는 동안 냄비에 스테이크소스 1/2컵,우유 1/2컵을 넣고 약불로 뭉근히 끓여주세요.생크림 넣어주심 좋은데 없어서 우유로 대체했어요.우유는 취향에 따라 생략하셔두 됩니다.우유나 생크림이 들어감 맛이 좀 더 부드러워지는것 같아요.
STEP 12/12

접시에 취향껏 담아내심 됩니다.스테이크와 가니시의 환상궁합~^^