꽃청춘이주부
간단한 돈까스 만드는법,돈까스 만들기
번거롭다 생각하실수도 있지만
1근에서 2근정도 사서 만들어 두면 두고두고 먹을수 있어서
도시락 반찬으로 싸가도 좋구요.
저는 돼지고기를 2근을 사서 만들었어요.
미리 만들어 두었다가 소분해서 냉동실에 보관하시면 좀더 오래 두고 드실수 있어요.
보통 정육점에서 돼지고기 돈까스 고기 달라고 하면 1번만 밀어주시더라구
한번더 밀어 달라고 부탁하기 미안해서 저는 집에가져와서 두둘겨 주었어요.
왼쪽이 두둘겼을때
오른쪽이 두둘기기전.
확실히 차이가 있죠?
우유가 있다면 고기가 잠기도록 우유를 넣고 20~30분 정도 재워두면 고기도 연해지고 누린내도 제거가 된답니다.
근데 저는 없으니까 패스.
저는 허브솔트가 있어서 뿌려주었는데
없으시다면 소금+후추 로 밑간을 해주시면 됩니다.
순서대로 고기에 입혀주세요.
이날 뭔가 돈까스가 엄청 땡기는 날이 었나봐요
고기가 곁쳐지지 않게 기름 종이로 경계를 만들어 주어 냉동실에 보관합니다.
빵가루를 살짝 넣어보면 바로 빵가루가 올라오면 적당한 온도예요.
[중불]
사실 돈까스가 맛있긴 하지만 기름에 튀긴 고기라 엄청 느끼해서 많이 못먹잖아요.
그럴때 통마늘을 준비해서 슬라이스 썰어줍니다.
마늘후레이크로 즐기니까 느끼하지 않아서 좋더라구요^^
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맛있게 잘 해 먹었습니다. 진간장 0.5스푼 고추장 1스푼 설탕 2스푼 추가하니 더 괜찮네요.
a9this
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아기가 너무 맛있게 먹었어요^^ 덕분에 자주하기 좋은 요리 배웠어요~
마북새댁
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돈가스소스 정말 맛있어요~ 밀가루보다 버터를 조금 더 넣었고 설탕은 조금 덜 넣고 만들었는데 버터 풍미가 넘 좋네요~ 앞으로 소스는 이걸로 쭉갈것 같아요~ 감사해요^^
만복이79
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두부에 꼭 간을 하셔야.. 전 부침가루에 간이 있어 안했더니 싱겁..ㅜㅜ 대신 케찹 뿌리니 좋아요~^^
Ha~
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맛있는데 굉장히 짜요 간장 4스푼만 넣었는데도 짜네요
또로또로로
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깜빡하고 마늘을 안넣었는데 처음으로 만든 돈가스 아이들에게 인기네요. 감사합니다~
두딸들맘
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좀 요란하게 했는데 다들 평가는 좋아요 저포함 3명은 별4.5 막내는 입맞이까다로워서 별 3개 남은 연근으로 연근튀김했는데 오히려 더 좋다는 반응 막내가 연근을 싫해서 1개는 연근없이 그냥뭉쳐서 튀겼어요 아 해보니깐 기름을 좀 자작하게 넣어서 튀기는것이 오히려좋을것 같고 온도를 너무 올리면 겉은타고 안은 안익으니깐 조심해야합니다(1개는 실패) 연근안넣고 튀길때는 연근대신 치즈넣고 튀기면 애들이 더 좋을듯 합니다 아무튼 이번 요리는 나름 괜찮았어요 다음에 다른거 도전해봐야죠 (이상 46살 아빠가 ㅎㅎㅎㅎㅎ)
요리사아빠
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돈까스는 집에있어서 소스를 만들어 먹었는데 진짜 너무 맛있네요~정말깜놀~~저희 아이 맛있다고 엄지척하네요^^
태풍아 알라뷰~♡
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