상추로 만든 별미~상추장아찌&상추전
시골은 이맘때쯤 쌈채소가 풍성해진답니다~
먹고 나눔해도 좀처럼 줄지않는 상추로 상추전,상추장아찌 만들어봤어요~
한번씩 별미로 괜찮을듯 싶어요^^
2인분 
30분 이내 
아무나 요리를 좋아하는 아짐의 평범한 집밥이야기
재료
계량법 안내
- 상추장아찌
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- 상추전
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조리순서
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STEP 1/10상추는 깨끗이 씻어서 물기를 빼줍니다
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STEP 2/10냄비에 물 1컵,식초,설탕.간장 각 2/3컵씩 넣고 끓여줍니다
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STEP 3/10물기를 탁탁 털어낸 상추를 통에 담아주세요(이때 통은 뜨거운 물로 샤워 한번 해주심 좋겠죠^^)
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STEP 4/103에 식힌 간장물을 부어주세요.상추가 숨이죽도록 간장을 끼얹으며 살살 눌러줍니다
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STEP 5/10상추가 간장물에 완전히 잠길수있도록 눌러주세요.전 반찬통에 물 담아 눌러줬어요^^;;;
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STEP 6/10실온에서 하루 두었다 냉장보관해서 드심됩니다.하루만 지나도 맛이 들더라구요.삼겹살 구워서 싸먹음 딱이겠어요~
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STEP 7/10이번엔 상추전입니다~
상추를 깨끗이 씻어 물기를 털어냅니다
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STEP 8/10그릇에 튀김가루 1컵,물 1컵을 넣어 잘 섞어줍니다
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STEP 9/10튀김옷 입힌 상추를 한장씩 기름 두른 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐냅니다
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STEP 10/10접시에 담고 초간장 곁들여 내심됩니다.초간장은 간장,식초,올리고당 1스푼씩,고춧가루,통깨 조금씩 넣고 섞어주면 끝~~
- 상추장아찌는 고기 구워 싸먹음 잘어울릴듯 싶어요~
기호에 따라 청양고추 넣으셔두 좋을것 같아요^^
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