캠핑 최적화!! 돼지 삼겹살 조림!!
캠핑하면 꼭 빠지지 않고 생각이 나는 그것!! 바로 바베큐 그릴과 고기입니다!! 그 그릴과 고기를 이용하여 다른 요리를 하면서 그릴 한편에서 가만히 조리기만 하면, 고급진 요리가 나오는 간단한 레시피 입니다!!
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 메인 재료
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- 졸임 소스
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3컵
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- 선택재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10일회용 호일 냄비를 그릴 위에 올리고 물과 태운 야채, 미림, 설탕, 물엿, 월계수잎, 통후추, 청양고추를 넣습니다. 청양고추는 가운데 칼집을 넣어서 넣어줍니다.물, 미림, 설탕, 물엿, 월계수 잎, 통후추, 청양고추강불
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STEP 3/10육수가 바글바글 끓으면 삼겹살을 넣어서 졸입니다.중간불로 호일냄비를 이동시켜 40~50분 정도 졸여줍니다. 물이 부족하다 싶으면 조금 더 넣으시면 됩니다. 저희는 사진을 찍기 위해 넓은 호일냄비를 사용했지만 삼겹살이 잠길 수 있게 작은 사이즈의 호일 냄비를 이용하시면 한결 수월하게 조리가 가능합니다. 긴 시간을 조리하기에 다른 그릴 쪽에서 고기구이나 다른 조리를 하시면 됩니다. 중간 중간 한번씩 확인만 해주세요~^^삼겹살중불
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STEP 4/10
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STEP 5/10고기와 육수에 들어간 재료들을 건져줍니다.채나 집게
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STEP 6/10손질한 메인재료의 야채들을 고기를 건진 국물에 넣어 익혀줍니다.강불
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STEP 7/10
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STEP 8/10구워진 고기는 먹기 좋게 썰어줍니다.
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STEP 9/10안주용으로 드시길 원하면 도마나 큰 접시에 썰은 고기와 익힌 야채를 곁들여서 완성을 합니다.
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STEP 10/10식사용일 경우 그릇에 햇반을 데워서 넣고 그 위에 썰은 고기와 야채를 올립니다. 이 경우에는 소스를 조금만 넣으도록 합니다. 그리고 깨를 뿌려서 완성을 합니다.
- 고기를 졸일 때에는 너무 강한불은 좋지 않아요.
졸이는 시간이 있으니 다른 요리보다 먼저 시작하시고,
졸이는 시간 동안 다른 요리를 하시면 됩니다.^^
충분히 잠기는 상태이면 굳이 뒤적거리지 않으셔도 됩니다.
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