Name: 국물떡볶이 황금레시피 : 밀떡으로 만들어 더 맛있어요!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀떡 450g; 양배추 60g; 어묵 2장; 삶은계란 취향껏; 칵테일새우 1줌; 멸치 다시마 육수 500ml; 대파 적당량 (또는 쪽파); 청양고추 1개; 고추장 4.5큰술; 고춧가루 1.5큰술; 간장 2.5-3큰술; 설탕 2.5큰술; 올리고당 1큰술; 다진 마늘 1/2큰술

국물떡볶이 황금레시피 : 밀떡으로 만들어 더 맛있어요!

오늘 저녁은 오래간만에 국물 떡볶이를 만들어봤어요.

매콤달콤 국물에 쫀득쫀득밀떡 거기다 감칠맛 나는 칵테일 새우까지 넣어 더욱 맛있었던 국물 떡볶이 ♡

그럼 국물떡볶이 만들기 시작할게요!

2인분

30분 이내

아무나

뽕림이

재료

계량법 안내

재료

양념장

고추장
4.5큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
간장
2.5-3큰술 구매
설탕
2.5큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
어묵 손질법
삶은계란 조리법
칵테일새우 보관법
다시마육수 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

떡은 밀떡이던 쌀떡이던 상관없이 취향대로 준비해주세요.
저는 개인적으로 쌀떡보다 밀떡이 간도 더 잘 배고, 더 쫄깃쫄깃한 것 같아 밀떡으로 450g 준비해봤어요.
어묵은 뜨거운 물에 한 번 데쳐서 불순물을 제거한 뒤 길쭉길쭉하게, 양배추는 숭덩숭덩, 청양고추 1개와 쪽파는 송송 썰어줬구요.
칵테일 새우는 물에 담가 해동시킨 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줬답니다.
STEP 2/9

그럼 이제 국물 떡볶이 양념장을 만들어볼까요?
고추장 4.5 큰 술, 고춧가루 1.5 큰 술, 간장 2.5 큰 술, 설탕 2.5 큰 술을 넣어주시고,
STEP 3/9

이어서 올리고당 1 큰 술과 다진 마늘 1/2 큰 술을 넣고 잘 섞어준 다음 손가락으로 양념장을 콕 찍어 맛을 한 번 봐주시고요.
약간 싱겁다 싶으시면 간장을, 단맛이 덜하다 싶으시면 올리고당 또는 설탕을 추가로 넣어주세요 ^^
STEP 4/9

멸치 다시마 육수는 물 550ml + 멸치 5마리와 다시마(가로세로 5cm) 2장을 넣고 10분가량 끓여주시면 돼요.
이제 모든 재료가 준비됐으니 본격적으로 국물 떡볶이를 만들어 보도록 할까요?
STEP 5/9

청양고추, 대파(또는 쪽파), 칵테일 새우를 제외한 나머지(밀떡, 양배추, 어묵, 달걀)을 넣고, 양념장과 멸치 다시마 육수(500ml)를 부어줍니다.
STEP 6/9

국물이 끓기 시작하면 칵테일 새우를 넣어주시고요.
맛을 봐가며 좀 더 끓여주도록 해요.
STEP 7/9

마지막으로 대파와 청양고추도 팍팍 넣어 마무리 해주세요 ^^
STEP 8/9

국물 떡볶이만으로는 뭔가 부족한 것 같아 후다닥 유부초밥도 만들었어요.
같이 먹으니까 더 맛있다 +_+
STEP 9/9

넘 맛있게 먹어서 주말에 또 해 먹어야겠어요 ㅎㅎㅎ