Name: 고춧잎요리 고추잎효능과 깔끔하고 단백한 고춧잎나물무침
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고춧잎 데친것 250g; 천일염 1큰술; 대파 1개 (10cm); 국간장 1/2큰술; 참치액 1큰술; 마늘가루 1/2작은술; 참기름 2/3큰술; 깨소금 1작은술; 통깨 조금

고춧잎요리 고추잎효능과 깔끔하고 단백한 고춧잎나물무침

단백하고 깔끔한 고춧잎 무침 고춧잎나물입니다~~

휘리릭 만드는 것도 쉽고

그런데 맛은 정말 깔끔하고 좋아하는 나물 중 한가지랍니다

2인분

10분 이내

아무나

로즈의 맛수다

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재료

재료

국간장
1/2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
마늘가루
1/2작은술 구매
참기름
2/3큰술 구매
깨소금
1작은술 구매
통깨
조금 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
국간장 조리법
참치액 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/6

물이 팔팔 끓을 때 천일염1큰술을 넣고 고춧잎을 살짝 데쳐
찬물에 헹구어 건져서 물기를 빼줍니다~!~~
STEP 2/6

고춧잎은 너무 만들기도 쉽지만 영양 가득 맛있는 나물 이지요~~~
국간장과 참치 액만으로 휘리릭 무쳐준 고춧잎나물
단백하고 깔끔하면서 고소합니다~!~~~
STEP 3/6

완성 접시에 담아준 후 통깨 솔솔 뿌려주면 끝이랍니다
고춧잎 특유의 약간의 쌉싸름한 맛과 씹을수록 달큼한 고춧잎나물
안 먹어본 사람들은 말을 하지 말아야지요~~
STEP 4/6

고춧잎은 고추보다 영양이 더 좋다는 것을 알고부터
열심히 고춧잎을 먹고 있답니다 ㅎㅎ
STEP 5/6

고춧잎의 효능
고춧잎에는 다양한 영양소가 함유되어 있는 아주 좋은 먹거리이지요~~
암을 억제해주는 베라 카로틴이 풍부하게 들어있어 항암효과에 도움을 주지요
비타민A, 비타민C, 베타카로틴, 식이섬유, 칼슘 등이 함유되어있어요
항산화 작용, 암 예방, 심혈관질환 억제효과, 인체 면역력 강화에 도움을 줍니다~~
고춧잎은 100g당 15 Kcal 정도밖에 되지 않고 식이섬유 비타민 등이 풍부해서
다이어트와 피부미용에도 도움이 된다고 하지요~!~
STEP 6/6

먹으면 먹을수록 젓가락이 빨라지는 고춧잎나물
고추장에 묻혀도 맛있고 말렸다가
겨울에 묵나물로 볶아 먹어도 정말 맛있답니다~!~