Name: 에그 인 헬, 토마토 소스로 샥슈카 즐기기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀 3알; 돼지고기 200g; 소시지 2개; 양파 1개; 감자 1개; 가지 1/2개; 애느타리 버섯 약간; 마늘 7알; 콜비잭 치즈 50g; 파마산 치즈 가루 3T; 바질잎 조금; 아라비아따 소스 450g; 우유 100cc; 물 50cc; 소금 약간; 후추 약간; 월계수잎 (생략가능); 페페론치노 2개

에그 인 헬, 토마토 소스로 샥슈카 즐기기

매콤 새콤한 아라비아따 소스. 돼지고기, 달걀, 소시지, 가지 등 다양한 재료들. 소스와 재료들을 같이 한 입에 먹으니 생각보다 넘넘 맛깔난 요리랍니다~!

4인분

30분 이내

중급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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달걀 조리법
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버섯 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법
월계수잎 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

동물복지 재료로는 돼지고기와 달걀을 사용했습니다.
STEP 2/11

준비한 고기, 가지, 소시지, 버섯, 감자, 양파를 먹기 좋은 사이즈로 썰어주세요. 그리고 마늘의 3알은 다져주시고, 4알은 얇게 슬라이스해주세요.
STEP 3/11

예열된 프라이팬에 올리브오일 4T를 두르고 슬라이스·다진 마늘과 양파를 넣고 중불에서 노릇노릇하게 볶아주세요.
STEP 4/11

양파와 마늘이 어느 정도 익었으면 소시지와 고기를 넣어주게요. 그리고 고기가 익을 때까지 볶아주세요.
STEP 5/11

고기가 노릇노릇하게 익었으면, 아까 썰어놓은 재료들을 다 넣고 야채 숨이 죽을 때까지 또 볶아주세요.
STEP 6/11

어느 정도 볶아주셨으면, 아라비아따 소스, 우유, 물, 월계수잎, 페페론치노를 넣고 섞어준 다음,
STEP 7/11

바닥이 눌지않게 수저로 이용해 5분 정도 저어주면서 뭉근히 끓여 원하는 농도를 맞춰주세요.
저희는 평소에 먹는 파스타보다 살짝 묽은 정도로 맞췄답니다.
STEP 8/11

원하는 농도가 맞춰줬으면 달걀 3개와 소금, 후추를 넣고,
STEP 9/11

파마산 치즈가루와 콜비잭 치즈를 골고루 뿌려주세요.
STEP 10/11

마지막으로 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 닫고
STEP 11/11

달걀 흰자 부분이 익을 때까지 끓여주시기만 하면 오늘의 요리 끝.
먹기 전에 바질 잎을 뿌려주면 무척 예쁘겠죠~