된장 삼겹 꼬치구이
캠핑 요리의 꽃이라고 할 수 있는 꼬치요리를 만들어봤습니다. 소스를 된장베이스로 만들어 남녀노소 누구나 온 가족이 함께 즐길 수 있는 요리입니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7동물복지 마크가 있는 수육용 삼겹살을 2cm 두께와 크기로 (큐브모양)썰어주세요.
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STEP 2/7마늘은 꼭지를 자르고, 파와 파프리카도 돼지고기 싸이즈로 잘라주세요.
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STEP 3/7볼에 된장 2큰술, 물 2큰술, 간장 2큰술, 청주 2큰술, 올리고당 3큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2 작은술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 놓아주세요.
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STEP 4/7꼬치에 파, 고기, 빨간 파프리카, 고기, 노란 파프리카, 마늘, 고기, 파, 마늘 순서로 꽂아주세요.
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STEP 5/7팬에 기름을 두르고 살짝 한번 구워주세요.
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STEP 6/7살짝 구운 꼬치에 된장 소스를 앞뒤로 발라가며 중약불에서
잘 구워주세요.
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STEP 7/7재료들이 거의 구워지면 중불에서 노릇하게 구워 완성해 주세요.
- 나무꼬치는 물에 담궈뒀다가 사용하면 재료들도 나무에 달라 붙지 않고, 꼬치도 잘 타지 않아요. 팬 대신 그릴에 구우면 꼬치의 맛을 더 살릴 수 있어요.
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