6인분 이상
90분 이내
초급
재료
- 주재료
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- 육수용 채소
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노하우
조리순서
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STEP 1/6소고기는 찬물에 1시간정도 찬물에 담가 핏물을 뺀다.
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STEP 2/6냄비에 물 2.5리터를 붓고 고기와 육수용 채소를 넣어 1시간 이상 푹 끓인다.
고기는 건져 나박하게 썰고,육수는 따로 거른다.
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STEP 3/6무는 나박하게 썰고 대파는 어슷썰기 한다.
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STEP 4/6냄비에 들기름을 두르고 무를 넣어 볶는다.
고춧가루를 넣어 함께 볶다가 걸러둔 육수를 부어 끓인다.
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STEP 5/6끓어나면
썰어둔 고기를 넣어 한소끔 푹 끓이고 무가 무르게 익으면
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STEP 6/6대파와 마늘 조선간장을 넣어 간한다.모자라는 간은
소금으로 하고 후춧가루를 넣는다.
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