4인분
30분 이내
아무나재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/12잔 익은 포기김치 도톰하게 썬 삼겹살 준비~
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STEP 2/12두부 양파 대파 먹기 좋게 썰어 두고~
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STEP 3/12달군 냄비에 오일 두르고 신김치부터 넣고 김치가 숨이 죽을때까지 볶다가
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STEP 4/12썰어둔 생삼겹살 넣고 묵은지랑 섞어가며 한번 살짝 뒤적겨려
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STEP 5/12청주 생강술 넣고 (삼겹살을 먼저 볶으면 고기의 삼투압현상으로 지방과 육즙이 빠져나가 식감이 적어 생삼겹살은 김치를 먼저볶다가 넣었어요)
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STEP 6/12김칫 국물도 한공기 준비~
김치찌게엔 김치국물이 들어가야 국물이 칼칼하더라구요
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STEP 7/12생수에 멸치 표고버섯 끓여서 밑국물을 준비~
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STEP 8/12멸치 육수와 김치국물을 넣고 강한불로 푹 끓이다 새우젓으로 모자란 간을해주고
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STEP 9/12양파도 넣고 ~
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STEP 10/12두부 마늘 넣고 한번 더 끓여
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STEP 11/12대파와 고춧가루도 한스픈넣어 칼칼함을 주고 ~
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STEP 12/12김치의 아삭함과 생삼겹살의 쫄깃함 ~ 캠핑이나 술안주 밥반찬으로 후다닥 끓여 먹을 수 있는 찌게입니다
4.90
리뷰별점
포토 후기(3)
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냉동떡볶이리뷰별점고기가 밋있게 익네요2025.09.14 14:53 -
온유리뷰별점맛나예2024.03.28 20:52 -
영미리뷰별점고기부터 굽고 김치넣어 볶았엇는데 레시피대로 하니 고기도 부드럽고 더 맛있네요2023.07.25 08:09 -
다랑어양리뷰별점레시피가 참 간단하고 맛나네요2020.02.23 18:29
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