끓이지 않고 초스피드 간장게장 담기~
아주 오래전에 간상게장의 비린맛을 경험하고 그뒤로 안먹는데~
용기내서 다시 도전~
대박~ 하나도 안비리고 넘맛나네요.
손질된 절단꽃게라서 간단히 담을수 있어 넘좋으네요.
4인분 
30분 이내 
아무나 요리를 좋아하고 즐기는 일인이지만~꼼수부리는 아짐의 얼렁뚱땅요리 이야기...
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9손질된 냉동꽃게를 냉수에 빨리 해동시켜주세요.
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STEP 2/9찬물에 빠른시간 해동해서 수분제거해야 살이 녹아내리지 않아요.
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STEP 3/9물기 뺀 꽃게를 통에 담고 마늘.생강.대추.고추.후추를 넣어주세요
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STEP 4/93 에 간장.사이다(탄산수).소주.매실청.설탕을 붓고 마지막으로 다시마를 올려 덮어주세요.
※탄산수 사용시 단맛을 더 넣어주세요.
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STEP 5/92일뒤 다시마는 버려주시고
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STEP 6/9간장물은 끓여 거품제거하고
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STEP 7/9완전히 식혀 부어주세요
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STEP 8/9냉장고에 넣어 3일뒤 숙성해서 드세요.
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STEP 9/9완성~
4.67
리뷰별점
포토 후기(1)
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홍콩프리지아리뷰별점고마워요~~^^,2017.09.13 15:18쉐프의 한마디오히려 제가 감사드려요. 와우~푸짐한 꽃게 보니 또 담고 싶네요... 저희 아이랑저랑 비린거 못먹는데 이방법으로 하니 국물까지 밥비벼 맛나게 먹었어요...2017.09.13 15:53 -
김춘배리뷰별점맛있네요.2017.09.11 23:49쉐프의 한마디네~감사합니다...2017.09.12 09:01
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