더운날 입맛없을때, 참외비빔면
날씨가 더워지는 요즘 제철과일인 참외를 넣어 더욱더 맛있게 만든 비빔국수 한그릇으로 시원한 하루보내세요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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200g
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4참외는 속을 파내어 먹기 좋은 크기로 잘라 소금에 5분정도 절여둔 뒤 물에 씻어 물기를 빼준다.
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STEP 2/4끓는 물에 국수면을 넣어 3~4분간 끓인 뒤 면을 건져내어 찬물에 2~3번 씻어 물기를 빼준다.
면이 끓어 오를때 1~2번 정도 찬물을 부어 끓여 주면 면발을 탱글하게 만들 수 있다.
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STEP 3/4삶아놓은 국수에 먹기 좋은 크기로 자른 파프리카, 양파, 소금에 절인 참외를 넣어준다.
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STEP 4/4양념(고추장 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술)을 고루 섞어 양념장을 만든 뒤 국수, 야채, 참외와 함께 잘 버무려 준다.
- 국수의 면발을 탱글하게 만들기 위한 팁!!!
- 면이 끓어오를 때 찬물을 1~2번 정도 부어주면 좋다.
- 삶은 면은 찬물에 2~3번 정도 문질러서 씻어준다.
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