Name: 션~~하게 [김치말이국수]
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 살얼음 김치말이육수 6컵; 김치 3줌; 오이 1개; 삶은계란 3개; 통깨 약간; 멸치육수 4컵 (또는 물); 김치국물 2컵; 식초 3큰술; 설탕 1큰술; 소금 약간; 설탕 3작은술; 참기름 3작은술; 식초 3작은술

션~~하게 [김치말이국수]

살얼음 동동~~

션한 김치말이국수 한그릇에

속이 뚫어 뻥!!!!

김치가 만들어 내는 맛진 맛

김치말이국수

쉽게 만들어 보아요.

3인분

30분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료

재료

살얼음 김치말이육수
6컵 구매
김치
3줌 구매
오이
1개 구매
삶은계란
3개 구매
통깨
약간 구매

김치말이육수재료

멸치육수
4컵 구매

또는 물
김치국물
2컵 구매
식초
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
약간 구매

김치양념

설탕
3작은술 구매
참기름
3작은술 구매
식초
3작은술 구매

노하우

김치 손질법
오이 손질법
오이 보관법
삶은계란 조리법
멸치육수 조리법
설탕 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

멸치육수 4컵에
김치국물 2컵을 섞어줍니다.
- 3인분 -
김치말이육수는 최소 5시간 전에 미리 만들어 냉동시킨 후 사용합니다.
STEP 2/12

식초3큰술
새콤하게~
STEP 3/12

설탕1큰술
달콤하게~
냉동실에 넣어 살얼음을 얼립니다.
짠맛은 소금 약간으로~
냉동된 육수를 2/3정도 녹인 후 얼음을 으깨주면 살얼음 육수를 만들 수 있습니다.
STEP 4/12

김치 3줌을 쏭쏭 채썰어
설탕 3작은술
참기름 3작은술
식초 3작은술
조물조물~~~ 무쳐줍니다.
STEP 5/12

오이 1개 채썰어주고요
삶은계란도 준비해서
냉장고 속에 차갑게~
STEP 6/12

국수 맛나게 삶는 방법?
소금 한큰술 넣고
물이 끓으면
면을 원하는 양만큼 집어넣습니다.
물이 끓어 오르면
찬물 한컵 부어주고
또 끓어오르면
또 한번 더 찬물 한컵 부어주고
세번째 물이 끓어 오르면
국수를 건져냅니다.
STEP 7/12

건진 면은
찬물에 헹궈 뜨거운 기를 제거하고
STEP 8/12

얼음물에 헹궈
면발을 탱글~~하게 만듭니다.
STEP 9/12

그릇에 면을 돌돌~~말아 담고
(손에 두번 돌돌 말아주세요)
STEP 10/12

살얼음 동동~
김치말이 국물 부어줍니다.
STEP 11/12

고명을 올리고
STEP 12/12

통깨를 한가득~~~ 듬뿍!!!!
맛있는
김치말이국수가 완성됩니다.