Name: 떡갈비 갈비가 아닌 떡볶이떡을 품은 떡갈비
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 300g; 돼지고기 300g; 떡볶이떡 20개; 사과 1/2개; 배 1/2개; 대파 1개; 마늘 20개; 생강 2개; 맛술 1/2컵; 아마씨 1큰술; 검은깨 1큰술

떡갈비 갈비가 아닌 떡볶이떡을 품은 떡갈비

떡갈비 떡갈비 속에 갈비가 아닌 진짜 떡이 들어있지요~~~

만든지 한 달이 넘었는데 이제야 올리네요~~~

떡갈비에 갈비를 넣어서 만든 것이 아니고 진짜 떡이 들어있는 떡갈비입니다~~!~!

떡갈비를 마늘과 청양고추 넣어 졸였더니 너무 맛있네요~~~

윤기 좌르르 맛있는 떡갈비

제 블로그를 방문하시는 모든 이웃님들께 대접해 드리고 싶답니다~~~

4인분

60분 이내

초급

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

사과
1/2개 구매
배
1/2개 구매
대파
1개 구매
마늘
20개 구매
생강
2개 구매
맛술
1/2컵 구매
아마씨
1큰술 구매
검은깨
1큰술 구매

노하우

소고기 보관법
떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
배 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

다진 소고기와 다진 돼지고기를 같은 양으로 섞어서 만들었더니 부드럽고 더 맛있는 것 같아요
STEP 2/11

사과1/2개 배1/2개 대파1개 마늘20개 생강2개 맛술1/2을 섞어서 갈아놓았어요
STEP 3/11

소고기와 돼지고기에 갈아놓은 양념소스를 넣어 섞어주었어요~~~
STEP 4/11

아마씨와 검은깨도 조금 갈아서 넣어준 다음 많이 치대어 주었지요
고기를 많이 치대어야 끈기가 있고 만들 때 더 쉽게 잘 만들 수 있답니다~~~
STEP 5/11

떡은 한번 삶아 놓았어요~~~
STEP 6/11

고기 반죽을 많이 치댔더니 확실히 끈기가 있더라고요~~!~~
STEP 7/11

고기 반죽에 떡을 한 개씩 넣어준 다음 모양을 만들어 놓았어요~~~
STEP 8/11

이렇게 만들어서 냉동실에 넣었다가 남편 오면
양념장에 졸여주려고요~~~
STEP 9/11

간장3큰술 다진마늘1큰술 데리야끼소스3큰술 물5큰술 생강술1큰술
통마늘5개 꽈리고추10개 맛술1큰술 올리고당1큰술 후추조금
모든 재료를 섞어서 팔팔 끓여줍니다
소스가 끓기 시작하면 떡갈비를 넣어 중불에서 끓여줍니다
STEP 10/11

소스가 자작하게 졸여졌을 때 불을 꺼줍니다~~
전 고기를 별로 좋아하지 않는 편인데 만들어놓고 보니 너무 맛있는 거 있지요~!~!
STEP 11/11

접시에 올려놓고 같이 졸여진 편 썰은 마늘 올려놓고 홍고추도 올려주었어요~~~
모양만 예쁜 게 아니고 맛도 있는 떡갈비 조림입니다~~