매운닭발볶음 황금레시피.
술안주로 딱 좋은 매운불닭발!
캡사이신이 아닌 직접 농사지은 청양고추로 매운맛을 내서인지...
달콤한 매운맛이 느껴지는 화끈한 불닭발 볶음입니다.
닭똥집 한개씩 건져 먹어도 아주 맛있구요.
이렇게 넉넉하게 만들어서 냉동실에 두었다가 닭발볶음 생각날때 꺼내 먹으면 아주 좋더라구요.
5인분 
60분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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또는 소주
- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/6손질닭발입니다.
물에 30분쯤 담가 두었다가 씻어 줍니다.
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STEP 2/6닭발을 생강술 조금 넣고 10분정도 삶아 줍니다.닭발1키로,생강술조금센불닭발이 잠기도록 물을 붓고, 생강술 소주잔으로 2잔정도 붓고,삶아 줍니다.
끊기 시작하면서 10분정도 삶아 주시면 됩니다.
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STEP 3/6삶은 닭발은 찬물에 한번 행구고,
다시 찬물을 닭발이 잠기도록 붓고, 닭똥집도 넣어주고,월계수잎3장,생강술조금 넣고 삶아 줍니다.
푹~~~
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STEP 4/6끊기 시작하면 중약불에서 40분정도 푹 삶으면 뽀얀 국물이 우러나와요.
닭발이 흐물흐믈 거릴때까지 삶아 줍니다.
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STEP 5/6국물이 많다 싶으면 조금 덜어 내주고,
분량의 양념장을 넣고 약불에서 조려 줍니다.바닥이 눌지 안도록 한번씩 뒤적여 주면서 20분정도 조려 줍니다.
국물이 적다 싶으면 덜어놓은 육수를 부어가면서...
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STEP 6/6간을 봤을때
매콤하면서도 달달하게...
청양고추와 대파, 마늘을 넣고 한번더 볶아주시면 됩니다.
마지막에 참기름 1수저두르고, 후추로 톡톡톡 뿌려 주시면 됩니다.
- 생강술이나 소주를 넣으면 닭발의 잡내를 잡을수 있어요.
생강술 만들기는
생강에 정종을 부어 두었다가 걸러서 사용하시면 됩니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 닭발 요리는 대체로 간단하면서도 맛이 매우 좋다는 평가를 받고 있어요. 많은 리뷰어들이 레시피를 처음 시도했는데 성공적으로 맛을 냈고, 대부분의 가족과 친구들이 맛있다고 극찬했어요. 특히 매운 맛과 단 맛이 적당히 조화되어 있으며 양념 맛이 훌륭하다는 평가를 많이 받았습니다. 자주 만들어 먹고 싶다는 의견이 많으며, 소주 안주로도 제격이라는 반응입니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요7%
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맛없어요3%
난이도
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쉬워요60%
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보통이예요35%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.88
리뷰별점
포토 후기(20)
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은선리뷰별점처음해보는 닭발!사먹을 줄만 알았는데 감사합니다2025.03.05 15:25 -
연♡율 맘리뷰별점저희는 가족들이 다 닭발을 좋아해서, 2kg 에 닭똥집도 2팩해서,대용량으로 끓여서, 조금 소분해서 밀떡 넣어서 먹었는데,아들이 딱! 자기 입맛이라며 엄지척이요~!^^ 라면사리까지 해달라해서,너무 맛있게 먹었습니다~!2024.12.02 19:58 -
꼬때지리뷰별점대박 레시피 감사합니다 ☺️넘넘 맛있어요!!2024.06.09 19:55 -
황경식리뷰별점가족 모두 닭발을 좋아하여 자주 해 먹어요.감사 인사가 늦었네요..가족들이 시판 닭발볶음은 맛이 없다고 항상 이 레시피대로 해 달라네요.. 감사합니다2024.05.31 10:15
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