주말이든 주중이든 아침엔 복잡한 음식 만들기 싫죠~ 그래서 아침엔 주로 계란과 채소를 한꺼번에 섭취할 수 있는 간단한 요리를 많이 만드는 편인데요, 그 중 하나, 아이들과 주말 브런치로 즐겼던 메뉴 소개할께요. 양식으로 토스트나 해시브라운하고 같이 먹어도 맛있지만 밥반찬으로도 얼마든지 먹을 수 있어요.
시금치를 먼저 넣고 소금과 후추가루를 살짝 톡톡 뿌려준 다음 젓가락으로 몇 번 뒤적여주면 금방 숨이 죽습니다.
STEP 3/7
그러면 바로 토마토소스를 넣고 같이 볶아주세요.
STEP 4/7
왠만큼 익어가면 그 동안 달걀을 풀어놓아주시고
STEP 5/7
볶던 시금치 위에 계란 푼 것을 뿌린 다음 젓가락으로 서너번 휘휘 저어 바닥까지 계란이 흘러들어가게 해주시고
STEP 6/7
모짜렐라 치즈를 뿌린 뒤에 뚜껑 닫아 5-6분 중불에서 익혀주시면 됩니다.
STEP 7/7
혹시 오븐이 있으시면 5번에서 치즈 안 넣은 상태로 425도(화씨)로 예열된 오븐에서 5분, 치즈 올린 다음 5분 익혀주시면 노릇하게 구워지구요, 오븐 없으시면 그냥 가스불에서 뚜껑닫고 익혀도 부드럽고 촉촉한 프리타타가 완성됩니다. 전 감자 굽느라 오븐이 켜져 있어서 오븐에 했는데 이것만 반찬처럼 먹을 땐 그냥 가스렌지에다가 해먹어요.