제철음식,돌미나리물김치.
요즘 미세 먼지가 심한데...
돌미나리가 미세먼지 배출에 아주 효과가 좋다고 하네요.
그래서 돌미나리물김치를 담가 봤어요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 물김치국물
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노하우
조리순서
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STEP 1/8요즘 돌미나리가 제법 자랐던데...
여린 돌미나리로 한줌 뜯어 왔어요.
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STEP 2/8분량의 채소들을 준비합니다.
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STEP 3/8사과,당근, 쪽파,마늘은 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
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STEP 4/8고추가루3수저는 미리 물에 담가 둡니다.
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STEP 5/8한시간정도 불려둔 고추가루는 고운체에 걸러 줍니다.
저는 다시국물팩에 걸러 주었어요.
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STEP 6/8
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STEP 7/8준비한 야채에 김치국물을 부어 줍니다.
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STEP 8/8준비한 야채에 잘박잘박하게 잠기도록 김치국물을 부어 줍니다.
- 돌미나리물김치는 하루정도 실온에 두었다가 드시면 맛있는데...
살짝 익혀 드셔도 좋아요.
저는 국수 삶아서 말아 먹었는데 아주 맛있더라구요.
4.00
리뷰별점
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whiterabbit리뷰별점무도 있길래 썰어 넣었고요 레시피에 충실했는데 익어봐야 알겠지만 육수맛이 이정도면 안봐도 맛있겠는대요^-^ 감사합니다2017.10.05 14:36
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