【밥집김치찌개】밥상단골메뉴 사먹는 맛처럼 따라잡기~
김치찌개는 너무 흔한 레시피죠~ㅎㅎ
다른 반찬이 필요 없는 익숙한 그맛이지만 밥도둑인 김치찌개를 만들어 보아용~^~^
4인분 
30분 이내 
아무나 소소한 집밥 이야기~♡
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9찌개용 고기 200g 이에요~물에 담궈 핏물을 빼주고 맛술 4스푼, 후추가루4번 톡톡해서 밑간을 해두셔요~
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STEP 2/9그사이 양파반개,땡초 4개,대파한줄기,두부반모 준비해주시구요~
(매운거 못드시면 땡초는 줄여주세요~
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STEP 3/9고기를 참기름 두스푼, 다진마늘 한스푼 넣고 중불에서 볶아 주세요~
(맛집같은데 황금레시피에 고기랑 김치를 같이 넣어서 바로 끓이는 경우도 있는데 고기의 혹시모를 잡내를 제거해줄땐 미리 볶아 주는게 좋아요~)
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STEP 4/9고기의 색깔이 핏기가 없어 졌을때 다시 최대 약불로 줄이시면 안에 있던 핏기가 사진처럼 다시 나와요~ 요게 없어 질때까지 약불에서 계속 볶아주세요^~^
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STEP 5/9고기가 다볶아 졌음 고춧가루 두스푼에 김치랑 김치국물(600g)
넣고 볶아 주시다가~
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STEP 6/9두껑덮어 5분이상 푹~ 끓여주세요~
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STEP 7/9그다음 사골육수 (종이컵기준) 한컵 넣고 다시 뒤척여준후 두껑덮어 5분이상 끓여 주세요^~^
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STEP 8/9저는 너무 걸쭉한거 보다 국물이 많은게 좋아 물 두컵(종이컵 기준) 더 넣었어요~ 사골육수를 더넣으셔도 되고 물을 한컵만 넣으셔도 되고 취향껏 넣어 주세요^^
멸치육수나 쌀뜨물도 되시고 맹물 (다시다반스푼)을 넣으셔도 되셔요^~^ 그다음 양파랑 두부랑 넣으시고 국간장한스푼 넣고~
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STEP 9/9뽀글뽀글 끓이시다 마지막으로 땡초,대파넣고 한번더 뽀글뽀글 끓여주시면 끝이에요^~^ 모지란간은 소금으로 하셔도 되고 새우젓있으심 넣으시면 됩니다^~^
- 김치가 많이 시다 싶으시면 설탕 반스푼을 고기 밑간하실때 미리넣어 버무려 놓으시면 됩니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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스낵한터53리뷰별점최고예요2024.09.11 18:13 -
노답리뷰별점레시피 너무 감사해요 진짜 밖에서 사먹는 김치찌개맛이에요 저는 사골곰탕 그거 한팩 다 넣고 했는데 맛있어요 ㅎㅎ2024.05.25 10:56 -
장송녀리뷰별점감사합니다 맛있게 해먹었네요2020.02.20 09:44 -
도식이누나리뷰별점저는 삼겹살로 하고 양도 2배로..ㅋㅋㅋ신랑이 두부넣은 김찌를 안좋아하는 관계로 아쉽지만 두부는 뺐네요ㅜ그래도 넘 맛있고 최고에요 짱짱임♡2018.09.13 14:18
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