Name: 남은 회 요리/회 탕수육
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 남은회; 튀김가루 2종이컵; 달걀 1개; 소금 1/2큰술; 물; 간장 5큰술; 식초 4큰술; 설탕 3큰술; 당근 1/3개; 양파 1/2개; 캔파인애플슬라이스; 사과 1/4쪽; 전분 2큰술

남은 회 요리/회 탕수육

남은 회 요리 회 탕수육 만들어 먹었어요. 남편이 이번 주말에도 낚시를 갔었는데 이번엔 너무 많이 잡아와서 다 먹을수 없었어요.

4인분

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재료

재료

남은회
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튀김가루
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달걀
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소금
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물
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간장
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식초
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설탕
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당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
캔파인애플슬라이스
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전분
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노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

회를 무지 먹었는데도 이렇게 많이 남아 랩에 씌워 냉장보관했다가 꺼냈어요. 소금과 후추를 살짝 뿌렸어요.
STEP 2/9

남은 회 요리 회탕수육을 위해 튀김가루 종이컵 2컵에 달걀1개, 소금 반큰술 넣어 물 한컵 넣고 튀김옷을 만들었어요.
STEP 3/9

그리고 남은 회를 튀김옷에 풍덩했어요.
STEP 4/9

궁중팬에 회를 튀기기 위해 온도 체크를 했습니다.
STEP 5/9

잘 가열된 기름에 회를 노릇하게 튀겨주었어요.
STEP 6/9

그 다음엔 물2컵, 간장5큰술, 식초4큰술, 설탕3큰술을 당근1/3개, 양파1/2개, 캔파인애플 슬라이스, 사과1/4쪽 넣어 물에 끓였어요. 이때 과일은 나중에 야채는 먼저 넣어주세요.
STEP 7/9

남은 회 요리 회 탕수육 소스를 만들기위해 요 감자전분물을 넣어줘야 농도가 맞습니다. 전분 2큰술에 물2큰술로 1:1비율로 섞어준 후 조금씩 부어 농도를 맞춰주세요.
STEP 8/9

그리고 조금 더 끓여주면 탕수육 소스가 완성됩니다.
STEP 9/9

잘 튀겨진 회 탕수육과 소스입니다.