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통으로 담는 오이 소박이
아시안 마켓에 갔더니

피클오이가 눈에 똭~~

잽사게 그나마 상태 좋은 걸루 집어와서는

통째로 담는 오이 소박이를 만들어 봅니다.
4인분 90분 이내 아무나
달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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쿡팁
오이의 굵기나 소금의 짠맛에 차이가 있으므로,

소금에 절이는 시간은 30분~1시간으로 유동성있게 잡아주세요.

오래두고 먹으려면 칼집을 낸 후에 뜨거운 소금물에 절여주세요.
요리후기4 댓글46
4.75
리뷰별점
포토 후기(1)
  • Julie S. Jeong(조율리)
    리뷰별점
    아곳 캐나다에선 이렇게 연하고 작은 오이가 많이 나와요. 오이 김치 담으면 금방 물러지는데, 이 레시피데로 담궜더니 아주 맛있고 오랫동안 아삭하더라고요. 그래서 오늘 또 담으려고 30개나 사왔지요. 감사합니다..
    2017.10.31 08:22
    쉐프의 한마디
    맛진맛 함께 즐기니 반갑고 좋습니다. 후기 감사해요^^
    2017.11.02 01:49
  • alines1225
    리뷰별점
    일본오이로 했더니... 소금물에 30분만 담궜네요~ 굵기가 가늘어서 속만반으로 잘랐는데...맛있네요. 좋아요!!!
    2017.06.06 22:43
    쉐프의 한마디
    아우~~ 넘 이뻐요!!!! 맛있겠어요.더 만들어 먹고 싶은데 피클오이를 구할 수가 없는...ㅠ.ㅠ
    2017.06.07 09:47
  • 손계숙(여름눈꽃)
    리뷰별점
    오이를 길게 꼭지만 따고 중간에 칼집을 내서 조금 절여서 김치로 담구는 어서 조금 익혀서 먹으면은 진짜 맛나요^^
    2017.06.01 18:52
    쉐프의 한마디
    맛진 정보 감사합니다^^
    2017.06.07 09:46
  • Anna의밥상
    리뷰별점
    얼마전 부터 끓는 소금물에 절여서하니까 오이가아삭하니 식감이좋아요
    2017.05.26 23:22
    쉐프의 한마디
    끓는 소금물에 절이니까 확실히 식감이 아삭~하니 좋더라구요^^
    2017.05.27 21:25
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