아삭아삭 시원한 여름김치 얼갈이열무김치

아삭아삭 시원한 여름김치 얼갈이열무김치

올해 첫 얼갈이열무김치를 담궜어요

열무가 실한게 어찌나 싱싱하던지

담그는 내내 기분이 업되더라고요

전 이런 소소한것이 넘 행복해요 ㅋㅋ

좋은 재료사다 입맛에 맞게 요리하는거

살아가는 즐거움에 하나인것 같아요

이번에 국물은 별루 없이 자박자박 하게

담궜어요

익지않아도 바로먹는것도 좋아해서

이것만 먹고 있네요

아삭아삭 씹는맛이 좋은 얼갈이열무김치

더워지는 날씨에 이만한 김치가 없겠죠^^

6인분 이상

120분 이내

고급

요리톡톡 맛톡톡

[더보기] 메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

재료

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양념

노하우

굵은소금 조리법
까나리액젓 조리법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

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STEP 1/7

얼갈이 열무를 깨끗히 다듬습니다
STEP 2/7

깨끗히 씻어놓습니다
STEP 3/7

굵은소금에 절입니다
찹쌀풀 (찹쌀가루2:물2컵)을
만듭니다
찹쌀풀이 식으면 고추가루를 넣고 고춧물을 들입니다
STEP 4/7

얼갈이열무가 절여지면 분순물이 없을때까지 살살 씻어 체에 받칩니다
STEP 5/7

모든 양념을 하고 살살 버무립니다
STEP 6/7

기호에 맞게 간은 젓갈로 가감합니다
STEP 7/7

그릇에 담아냅니다

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