봄나물크림파스타
채소를 말리면, 맛이 한층 깊어질 뿐 아니라 비타민D와 엽산이 풍부해지고 식이섬유와 미네랄이 훨씬 많아져 체중 관리와 변비 해소에 효과적이다. 이런 말린 채소로 크림파스타를 만들어보자. 부드러운 크림에 나물의 깊은 맛과 풍미가 더해져 크림파스타에 익숙하지 않은 어른들도 즐길 수 있는 요리로 변신한다.
1인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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조리순서
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STEP 1/6각각의 재료를 준비한다.
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STEP 2/6건나물은 각각 물에 불린다.
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STEP 3/6표고버섯은 슬라이스하고, 애호박은 홍고추와 액젓으로 간을 해 들기름, 다진마늘, 다진 파를 넣고 볶는다. 토란대는 애호박과 동일하게 볶다 마지막에 들깨가루를 넣고, 취나물은 애호박과 동일하게 볶다 간장으로 간을 한다.
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STEP 4/6스파게티를 소금을 넣은 끓는 물에 8분간 삶는다.
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STEP 5/6들기름을 두른 팬에 다진 마늘을 넣고 볶다 나물과 스파게티를 넣고 볶는다.
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STEP 6/6생크림, 우유, 들깨가루을 넣고 졸인 후 소금, 후추로 간을 하고 파마산치즈가루를 뿌려낸다.
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