버섯감자볶음
냉장고에 들어 있는 자투리 재료들이 너무 많아서 냉장고파먹기 중!ㅎㅎ 감자랑 맛타리버섯이랑 같이 볶아봤어요. 제가 요즘 도시락도 싸서 다니고 해서~~ 도시락반찬으로도 좋을 것 같아서 만들어봤는데 버섯이 조미료 역할을 해서 일반 감자볶음도 맛있지만 버섯 들어간 감자볶음은 더 맛있는 것 같아요^^ 만드는것도 완전 간단하니까 저 같은 귀차니즘이 하기 좋은 초간단반찬이죠~~
4인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7감자는 정말 정성 들여서 채를 썰었어요~~ㅋㅋㅋ
버섯도 먹기 좋게~ 감자두께에 맞춰서 가늘게 찢어서 준비했구요.
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STEP 2/7달군 팬에 오일 두르고~
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STEP 3/7감자부터 넣고 볶아요.
감자볶음이 쉬운것 같으면서도 의외로 어려운게 감자가 잘 익지를 않거든요~
그렇다고 물을 부어버리면 익다가 마구 부서지구요.
여러번의 시행착오를 거쳐 익히게 된 방법이~~
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STEP 4/7처음에는 기름에 달달 볶다가
어느정도 투명하게 익으면 뚜껑 덮어 놓고 약한불에 익혀줍니다.
가끔 뚜껑을 열어서 저어줘야 골고루 잘 익어요!
뚜껑 덮는 것이 포인트!ㅎㅎㅎ
뚜껑 덮어 놓으면 물 넣지 않아도 되고 꼬들꼬들하게 잘 익어요^^
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STEP 5/7감자가 잘 익었으면 버섯을 넣고 휘리릭 볶아서 살짝 익히고~
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STEP 6/7소금 솔솔 ~ 살짝만 간을 했구요.
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STEP 7/7완성된 버섯감자볶음에 통깨 뿌리면 끗!
간단하면서도 맛난 반찬 완성^^
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