Name: 멸치 견과류볶음 만드는법
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 잔멸치 170g; 견과류 2큰술; 대추채 1큰술; 카놀라유 1큰술; 청양고추 1개; 통마늘 2개; 간장 1큰술; 물 1큰술; 설탕 2작은술; 물엿 1큰술; 통깨 + 아마씨 1큰술; 참기름 1큰술

멸치 견과류볶음 만드는법

오래 두어도 굳지 않고 맛있는 멸치볶음 만드는 법

대추를 채 썰어서 넣었는데

보기도 예쁘고 맛도 있을 것 같아서 그대로 해보았어요~~~

씹을수록 고소하면서 맛있는 견과류 멸치볶음

6인분 이상

10분 이내

아무나

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

간장
1큰술 구매
물
1큰술 구매
설탕
2작은술 구매
물엿
1큰술 구매
통깨 + 아마씨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

잔멸치 손질법
카놀라유 조리법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

누구나 좋아하는 국민반찬 멸치 견과류 볶음
후다닥 오분이면 만들 수 있는 멸치볶음 요거 만들어서
밥에 한 큰 술 크게 떠서 넣고 비벼 먹어도 맛있고
아이들에게 주먹밥을 만들어주어도 좋을 것 같아요~~~
STEP 2/8

잔멸치는 체에 밭쳐 흔들어서 가루를 털어내고
견과류는 잘게 부셔 놓았어요~~~
대추는 씨를 발라낸 다음 채를 썰어 놓았어요~~~
STEP 3/8

간장과 같은 양의 물을 섞어 놓았어요~~~
마늘은 편으로 썰어놓고 청양고추는 동그랗게 썰어 놓았어요~~~
STEP 4/8

팬에 카놀라유 1 큰 술을 넣고 멸치를 바삭하게 볶아줍니다~~
견과류도 넣어서 볶아주면서 간장과 물을 1 큰 술씩 넣어서 볶아줍니다~~
STEP 5/8

편 썰어놓은 마늘을 넣어주고 통깨와 아마씨를 넣어준 다음 설탕을 넣고
휘리릭 볶아준 다음 마지막에 물엿이나 올리고당을 넣어 휘리릭 섞어줍니다~!~
STEP 6/8

마지막에 청양고추를 넣어준 다음 참기름을 넣어주고 마무리해주면 됩니다~~~!
STEP 7/8

청양고추가 들어가서 알싸하면서도 고소하고 맛있는 멸치볶음
냉장고에 넣어도 붙지 않고 바삭하고 맛있는 멸치 견과류 볶음
밥도둑이 따로 없네요~~~
STEP 8/8

대추를 넣어준 것이 멸치볶음을 더욱 맛있게 해주는 한 수입니다~~~