집밥 백선생 파김치 담그기. 백종원 파김치 레시피.
백종원만 따라 하면 쉬운김치 김치 담그기 쉽다~ 친구네 시댁에서 올라온 택배. 직접 농사지으신 쪽파와. 풋마늘. 상추. 그리고 얼갈이 김치. 우리집으로 왔어요..ㅋㅋㅋ 저는 맛있게 먹지요.. 쪽파를 세상에나 다 손질해서 주는 고마운 친구님..ㅋ이럴땐 님이죠..^^ 파전을 해 먹을까 하다가 신랑도 집에 잘 없고 혼자 해 먹기도 그렇고 해서 쪽파김치를 담궜어요. 퇴근하고 집에 가면 일곱시가 넘는데 집 정리 살짝 하고 이렇게 한가지씩 하면 아홉시가 훌쩍 넘네요. 그제서야 씻고 잠시 쉬다보면 잠들기 일쑤. 하루가 어떻게 가는지 모르겠습니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6쪽파는 손질해서 깨끗이 씻은 후 물기를 쪽 빼주세요.
저는 풋마늘도 같이 넣었어요.
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STEP 2/6쪽파를 볼에 담고 뿌리쪽만 아래로 내려오게 뉘여놓고 액젓 2/3컵을 넣어 뿌리만 절여주세요. 뒤집어가며 15분정도 절여줍니다.
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STEP 3/6이때 밀가루2T와 물 두컵을 넣고 밀가루풀을 쑤어줍니다. 약불에서 잘 저어가며 풀을 쑤어 식혀줍니다.
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STEP 4/6양념을 만들어요. 간마늘 3T, 새우젓 3T, 설탕 2T, 고춧가루 2컵, 양파 1/2개 갈아서(저는 안갈고 다져서 넣었는데 그랬더니 양념이 좀 뻑뻑해요.) 그리고 다 식은 밀가루 풀과, 쪽파를 절여 놓았던 액젓도 같이 넣고 섞어주세요.
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STEP 5/6쪽파에 양념을 묻혀서 통에 담으면 끝이죠.. 하나씩 말아서 넣으면 더 좋겠지만.
이번에는 그냥 반을 잘라서 양념을 묻혀주었어요.
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STEP 6/6파김치 한통 완성.
이대로 실온에 하루정도 두었다가 냉장보관 하면 되지요.
4.94
리뷰별점
포토 후기(6)
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뚜기이리뷰별점있는 양념으로 간편하게 잘 만들었어요ㆍ감사해요 먹어보진 않았지만 맛있는 냄새가 나요ㅎ2023.12.06 23:37 -
지희리뷰별점너무 맛나게 먹고 또하려고요2023.10.28 13:47 -
엄팅이리뷰별점역대급 맛을 찾았어요!! 일단 처음 담궈보는 파김치 성공해서 두번더 파김치 담아먹었구요 양념이 남아서 열무사다가 그양념에 고대로 무치기만 했는데..완전성공 했어요!! 딸도 맛있다며 잘 먹구요!! 진짜 김치 이런거 절대 못하는데.. 이 양념으로 정착했어요!! 오늘 총각무 사와서 또 담으려고요!! 강추해요 레시피!!!2022.12.12 08:29 -
요리하는남편리뷰별점처음으로 담가본 파김치! 맛있게 익길 기다립니다 ㅎㅎ2022.10.03 21:45
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