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춤추는곰

맛도 좋고 영양도 좋은 두부 동그랑땡!

김치찜 해먹던날 두부전을 할까 하다가 채소 잔뜩 넣고 맛있는 두부동그랑땡을 만들었어요
2인분 10분 이내 아무나
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재료Ingredients
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조리순서Steps
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사실 채소는 냉장고에 있는것 꺼내서 쓰시면 됩니다
파프리카는 있어서 넣었지만 물기가 많은 채소라 피망이 더 좋아요~
파프리카를 잘게 썬뒤 키친타올로 수분을 좀 제거해줬어요
애호박,양파,느타리버섯,오이고추를 잘게 썰어주세요

되도록 작게 썰어주시는게 좋아요
부칠때 찢어질수 있거든요~

채소를 한번 기름에 볶아 익혀주고 하시면 그냥 부칠때보다 덜 아삭거려요~

잘게썬 채소 위에 물기를 짜낸 두부 한모를 넣어줍니다
계란 하나 넣고
밀가루를 세스푼 넣어줍니다
후추는 톡톡 뿌리고 소금은 1/3T정도 넣어요
반죽을 하는데 떼어내서 뭉쳐보고 질면 밀가루를 더 넣어주세요

채소의 양과 종류에 따라 수분이 많을수 있어요~

저는 한개 먼저 부쳐보았어요
노릿노릿하게 잘 부쳐지는데요
크게 부치는것 보다 작게 부쳐야 가운데 부분도 바삭하고 노릇노릇하게 부쳐집니다
채소들이 떨어지지 않고 잘 부쳐지면 성공이에요!
케찹 뿌려 먹어보았는데요 두부는 정말 부드럽고 채소는 아삭아삭해요~

채소는 역시 잘게 썰어야 좀 더 잘 익습니다~

비슷한 사이즈로 예쁘게 부쳐줍니다
남은 반죽은 한번에 냉동시키면 해동해서 등분하기 힘드니 미리 나누어 랩에 씌워 굽기좋게 냉동시켜줍니다
간장에 찍어먹어도 맛있지만 저는 케찹에 찍는게 더 맛있더라구요!

아이들도 좋아하고 영양식으로도 너무 좋아요~

아이들이 안먹는 채소는 여기에 넣어서 같이 부쳐주면 좋을것 같아요~

어른들이 드시기에도 딱딱하지 않고 부드러워서 딱이에요~
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레시피 작성자About the writer

춤추는곰

http://blog.naver.com/dancinggom

태그Tag
#두부동그랑땡#동그랑땡#두부요리#두부전#두부부침#두부채소부침#김치찜반찬
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