집밥 백선생3 백종원 중국식 달걀탕 만들기
중국식 달걀탕! 쉽고 간편하게 집밥백선생에서 만들어봐요~
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/13달걀은 풀어주세요.
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STEP 2/13표고버섯은 채썰어주세요.(너무 얇지않게)
새송이버섯은 채썰어주세요. 전 만송이버섯을 써서 그냥 찢었어요.
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STEP 3/13맛살은 버섯크기에 맞춰서 썰어서 찢어주세요.
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STEP 4/13마찬가지로 햄도 비슷한 크기로 썰어주세요.
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STEP 5/13대파는 어슷썰기를 해주세요.
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STEP 6/13후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 대파를 넣어 파기름을 내세요.
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STEP 7/13당근은 채썰어주세요.
양파도 채썰어주세요.
이제 썰어놓은 햄을 넣고 볶다가 야채를 넣고 볶아주세요.
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STEP 8/13버섯도 넣어주세요.
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STEP 9/13맛살은 맨나중에 넣을거에요.
이제 여기에 간장2숟가락을 가장자리로 흘려서 불맛을 살짝나게 하고
굴소스2숟가락을 넣어주세요.
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STEP 10/13이제 물을 잠기게 넣고 부족한 간은 소금으로 해주세요.
여기에 맛살을 넣어주세요.
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STEP 11/13끓기 시작하면 녹말물을 준비해주세요.
녹말물을 넣고 농도를 조절해주세요.
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STEP 12/13이제 여기에 풀어놓은 달걀을 넣고 불을 꺼주세요.
이제 그릇에 담고 참기름한방울을 떨어뜨리면 완성!
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STEP 13/13응용버전은 여기에 참기름대신 고추기름을 넣고 식초를 한숟가락넣음 신라탕이라고 다른 응용버전이 나와요!
- 달걀은 불을 끄고 넣어야 부드러운 달걀탕을 드실수 있어요.
참기름은 맨나중에 넣어주세요~ 녹말물은 물양에 따라 조절해주세요. 더 넣을수도 덜 넣을수도 있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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양초딩리뷰별점아이국으로 끓였어요~ 아이가 잘 먹을 것 같아요~ 감사해요^^2023.05.19 15:38 -
얼짜이리뷰별점너무 맛있어요2017.05.05 19:45
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