미나리무침 입안에 향이 가득~

미나리무침 입안에 향이 가득~

오늘의 메뉴는 "미나리무침" 입니다. 어머님이 사서 드시고 한번 더 뜯어 드시려고 심어 놓으셨는데 양이 조금이라고 할거 있음 가져가라고 하시더라구요. 시댁에서 손질해서 가지고 왔어요.

2인분

30분 이내

아무나

바겨사

[더보기] 바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

미나리 손질법
미나리 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
매실액 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

손질해서 왔어도 물에 여러번 헹궈줍니다.
STEP 2/8

끓는 물에 소금을 넣어주시고 줄기 쪽으로 20초정도는 먼저 넣어주세요.
STEP 3/8

삶는것이 아니고 데쳐내는거니 1분 정도만 끓는 물에 넣었다가 빼내주세요.
STEP 4/8

찬물에 바로 넣어서 헹궈주세요~ 안그러면~ 색이 누렇게 변해요.
STEP 5/8

꽉 짜서 숭덩숭덩 썰어주세요. 안그러면 줄줄이 따라올라오니 먹기 좋게 잘라주는거예요.
STEP 6/8

마늘, 간장, 매실액, 들기름을 넣었어요. 전 미나리양이 딱 한접시 양밖에 안되서 개량을 반스푼정도 넣었어요.
STEP 7/8

나의 미나리무침에 고소함을 더 해 줄 통깨도 넣어줬어요.
STEP 8/8

무쳐서 간을 보니 싱겁네요. 간장을 더 넣을까 하다가 그럼 국물이 생길듯해서 추가로 한 간은 소금으로 했어요.

요리후기1 댓글0

4.00

리뷰별점

행복한신부

리뷰별점

맛있네요

2017.04.12 18:48

#미나리 #미나리무침

미나리무침 맛보장 레시피