매력 만점 깐.풍.우.동!!!
깐풍기 요리를 하다가 깐풍기 소스가 다른 곳에도 잘 어울릴것 같아서 쉽게 구할 수 있고 저렴한 우동면을 활용하여 만들어 봤어요!! 집에 있는 간단한 재료로 그 누구나 만들 수 있는 초간단 레시피!! 소스는 미리 만들어 두고 요리하기 귀찮을때 꺼내 먹어도 좋고 친구들을 불러서 요리를 해준다면 당신은 인기스타!! 짜란
깐풍’은 한자로 ‘건팽(乾烹)’이며 이는 소스를 마르게 ‘졸여낸다’라는 의미의 건(乾)과 ‘볶다’라는 의미의 팽(烹)이라는 뜻으로 소스를 마르게 졸여내 볶은 우동이라는 의미로 이름은 깐풍우동입니다!! 볶음우동은 대부분 일식으로 많이 먹어봤는데 이번에는 볶음우동을 중식적으로 바꿔 만들어 봤습니다. 우동면을 파스타 면이나 밥으로 교체해 먹어도 좋고 튀김 종류를 찍어먹는 양념으로도 잘 어울려 어디에나 사용 할 수 있습니다!! (그 외 다른 부재료들도 집에 먹고남은 재료들로 대체 가능합니다)
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 주재료
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면 봉
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- 소스재료(양념)
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2큰술
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2큰술
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2큰술
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2큰술
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2큰술
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2큰술
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1큰술
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작은술
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- 부재료
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3큰술
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작은술
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조리순서
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STEP 1/19우선 요리를 하기 전에 재료를 준비해 줍니다~!
저는 집에 남은 간단한 재료들로 준비 했습니다!!
우동면은 파스타 면으로 대체가능, 또는 밥을 이용해 덮밥이나 볶음밥으로 이용 가능해요~
버섯이나 양파, 굴소스, 돼지고기 등 다른 재료들이 집에 없으면 생략, 또는 남은 채소로 대체 가능 합 (굴 소스가 없어도 충분히 맛있지만 다른 소스 재료는 지켜주셔야 합니다!!)우동면사리 1개(봉), 돼지고기100g, 버섯50g,양파1/2개, 마늘3알, 소스재료:간장,물,식초,굴소스,설탕,고추기름2T(1:1:1:1:1비율),다진마늘1T,전분가루1t,후추1t, 양파1/4개, 버섯10g
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STEP 2/19소스에 넣을 재료들을 세척,손질해 마구마구 다져주세용~주재료에 들어가는 야채들이기 때문에 귀찮은 분들은 소스에 야채들을 생략 하셔도 되지만 소스에도 넣어야 맛이 더 좋습니다 ㅎㅎ
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STEP 3/19
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STEP 4/19
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STEP 5/19그리고 준비해둔 간장, 설탕, 물, 식초, 고추기름, 굴소스 을 1:1:1:1:1:1 비율로 2T 준비해 주세요.저는 2T를 넣었지만 입맛에 따라 양을 조절 하셔도 좋아요~ 단!! 비율을 맞춰서 준비하세요~
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STEP 6/19
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STEP 7/19면이 삶아지는 동안 소스를 준비합니다!! 팬에 고추기름을 둘러주세요. 고추기름을 너무 많이 넣으면 매울 수 있으니 매운거 못드시는 분은 일반 식용유로 바꿔도 좋아요!고추기름2T강불고추기름은 고춧가루와 기름만 있으면 간단이 만들 수 있답니다~
(고춧가루에 뜨거운 기름을 부어주거나 고춧가루에 기름을 넣고 전자레인지에 2분정도 돌리면 고추기름이 완성 됩니다! 체에 걸러서 사용해 주세요~)
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STEP 8/19
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STEP 9/19
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STEP 10/19
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STEP 11/19소스의 가장자리가 끓어오르면 불을 줄이고 전분가루1t를 넣어 농도를 잡아줍니다! 볶음우동이기 때문에 물기가 너무 많으면 안돼요~~~강불전분이 없으면 밀가루를 넣어도 농도가 잡혀요!!
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STEP 12/19
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STEP 13/19소스를 만드는 동안 잘 삶아진 우동면을 체에 걸러 물기를 빼줍니다! 물기가 빠지는 동안 우리는 다른 걸 해보도록 할까요??GOGO
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STEP 14/19
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STEP 15/19마늘 다음으로는 다진 돼지고기!! 역시 음식에 지방이 빠지면 안되겠쬬? ㅎ 고기는 볶기전에 후추를 뿌려두거나 볶을때 후추를 같이 넣어 볶아줍니다! 돼지고기는 볶아지면서 자기들끼리 뭉치기 때문에 잘 풀어주며 볶아주세요~ (집에 고기가 없다면 햄이나 소시지를 활용해도 좋고 생략해도 좋습니닷!)강불
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STEP 16/19
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STEP 17/19
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STEP 18/19드디어 마.지.막.단.계! 두둥! 마무리로 졸여둔 소스를 넣고 볶아주세요~ 불을 강불로 하고 불맛을 내줍니다!! 불맛은 중식의 생명!!!!강불
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STEP 19/19이렇게 초간단 재료, 방법으로 깐풍우동완성!!!
5.00
리뷰별점
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kangchan choi리뷰별점맜나요2018.08.24 12:15 -
오대삼리뷰별점진짜 양념 소스가 너무 맛있어요!!면 말고도 튀김에 찍어먹어도 너무 맛있을거같아요!!!!👍👍2017.06.07 14:17쉐프의 한마디으악 ㅠㅠ 맞아요 제가 저거 가지튀김에 찍어 먹는거 좋아하거든용!!! 부침개에 간장대신 사용해봤는데 잘 어울리더라구요!! ㅎㅎㅎ2017.06.07 14:17 -
jumbojun리뷰별점색다르고 맛있어요ㅋㅋㅋ쉽고간편해서 좋습니다2017.06.07 14:17쉐프의 한마디감사해용 ㅎㅎ 초보님들을 위해서 레시피도 여러게에 나눠서 자세히 설명하려고 노력했답니다^^2017.06.07 14:17 -
Gndvg리뷰별점농도 패스해서 조금걱정됐는데...다행이 잘나와서 잘먹었습니다~2017.04.09 04:26쉐프의 한마디농도 맞추려다가 실패하는것 보다는 그냥 촉촉하게 먹는게 더 좋아요 ㅎㅎ2017.04.09 18:08
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