Name: 간장소스로 맛낸 소시지야채볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소시지 150g; 메추리알 10알; 야채 2컵; 대파 1/3대; 마늘 2개; 간장 3큰술; 맛술 1큰술; 설탕 1큰술; 올리고당 1큰술; 생강 1톨; 후추가루 약간

간장소스로 맛낸 소시지야채볶음

야채 남은거~~소시지 남은거~~~싹싹 털어서~~

케찹이 아닌 간장소스로 소시지야채볶음을 했네요.

4인분

30분 이내

아무나

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간장소스

간장
3큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
생강
1톨 구매
후추가루
약간 구매

노하우

비엔나소세지 손질법
메추리알 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
생강 손질법
생강 보관법

조리순서

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STEP 1/8

야채는 냉장고 터세요.
양파는 필수!!양파는 꼭 들어가야맛있어요~
냉장고 턴거 티안내려고 당근 꽃모양내주고~ㅎㅎㅎㅎ
마늘두톨은 편썰어주시고.
대파는 얇게 썰어주세요.
STEP 2/8

소시지 150g은 먹기좋게 잘라서 뜨건물에 데쳐주세요.
STEP 3/8

간장소스를 만들어줍니다.
간장3큰술, 맛술1큰술, 설탕1큰술, 올리고당1큰술,
생강한톨, 후추가루
몽땅 넣고~전자렌지에 휘릭~~돌려서 끓여줍니다.
설탕과 올리고당이 잘~녹도록...
그리고 생강한톨(엄지손톱)을 넣어주면 향이 달라져요.
간소한 데리야끼소스입니다.^^
전자레인지
STEP 4/8

웍에 올리브오일두르고
썰어놓은 대파와 마늘을 넣고 향을내주세요.
이때 허브솔트를 넣고 함께 볶으면 더~맛있는 파기름이 됩니다.
STEP 5/8

뜨거운물에 데쳐놓은 소시지 몽땅 넣어주고 볶아주세요.
STEP 6/8

메추리알과 야채를 몽땅 넣고 휙휙~
어우러지도록~~
STEP 7/8

만들어둔 간장소스를 넣어주세요.
설탕과 올리고당이 잘~섞였는지 확인하고 넣어줍니다.
몽땅 넣지마시고...
간보면서 넣어주세요.
STEP 8/8

간이 잘 베이도록 계속 센불을 유지하며 볶아줍니다.
버섯이 조금있어서 버섯도 슬쩍 껴넣었어요~