Name: 집밥 백선생3 콩나물찜 쉬운데 맛있다
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 1봉; 대파 1대; 양파 1/2개; 대파 1대; 새송이버섯 2개; 고춧가루 2T; 고추장 2T; 설탕 1T; 다진마늘 1T; 참기름 1T; 전분물 2T; 만능맛간장 1/3컵

집밥 백선생3 콩나물찜 쉬운데 맛있다

국민반찬으로 알려진 콩나물을 가지고

집밥 백선생3 콩나물찜을 만들어 보았답니다

착한 가격에 쉽게 구할 수 있는 재료이구요

콩나물은 섬유소도 높고 비타민C도 풍부해

각종 영양소를 섭취하기 좋은 듯 해요

2인분

15분 이내

아무나

달콤하게

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재료

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양념

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

찜용 콩나물은 머리를 제거한 두절콩나물로 두께가 굵고 통통한데 시중에서 구할 수 있는 콩나물을 그대로 사용해도 맛은 좋더라구요
STEP 2/11

넣을 야채들 껍질을 벗기고 깨끗하게 세척해 손질을 해주시는데요
새송이 버섯을 넣으니 해물이나 고기를 넣지 않아도 식감이 꽤 괜찮더라구요
STEP 3/11

대파는 3cm 길이로 썰어 세로로 반을 갈라 큼지막하게 썰어서 준비하세요
STEP 4/11

새송이버섯은 콩나물과 익는 속도를
맞추기 위해 두께를 얇게 썰어 주시는게 좋아요
STEP 5/11

넣을 양념을 만들어 줄 차례인데요
그릇에 골고루 잘 섞어 준비하세요
맛간장이 없으시면 진간장을 조금 적게 넣어주셔도 된답니다
STEP 6/11

물반컵을 넣고 끓기 시작하면 콩나물을 넣고 썰어넣은 채소들을 함께 넣어주세요
취향에 따라 새우, 꽃게, 아귀와 같은 해물을 넣으시면 근사한요리가 되는데 그때는 콩나물을 조금 뒤늦게 넣어야 익는 속도가 비슷하게 되더라구요
STEP 7/11

만들어 놓은 양념을 넣은 후 잘 섞어주세요
STEP 8/11

물 2큰술에 전분 1큰술을 넣어 전분물을 만들어 주시구요
STEP 9/11

어느정도 야채들이 익었으면 전분물을 한번에 다 넣지말고 조금씩 넣어가면서 농도를 조절해 걸쭉하게 만들어 주세요
불을 끈 후 참기름 1T 넣으세요
STEP 10/11

통깨를 솔솔 뿌려서 마무리를 해주시면 집밥 백선생3 콩나물찜 간단하쥬 여기에 쫄깃한 어묵을 넣어도 맛있더라구요 사실 기대 이상의 맛이라 꽤 놀랐답니다 새송이버섯의 식감이 신의 한수인듯 해요
STEP 11/11

맛있게 먹고 난 후 남은 양념에 밥을 쓱쓱 비벼 볶음밥을 해먹어도 별미구요 착한 가격에 근사한 메뉴가 탄생했네요