Name: 향긋한 봄미나리로 맛있는 미나리전을 뚝딱!
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 미나리 2줌; 당근 1/2개; 오징어 1/2마리; 밀가루 2공기; 물 1공기; 소금 0.5T

향긋한 봄미나리로 맛있는 미나리전을 뚝딱!

따뜻해진 봄날씨에 미나리가 제철이죠

오늘부터 3일동안 비가 온다는데!

비오는날은 아무래도 바삭하고 따뜻한 전이 생각나죠

향긋한 미나리로 전을 만들어봤어요!

달래간장은 옵션^^!

4인분

15분 이내

아무나

자몽의요리

[더보기] 요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

재료

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노하우

조리순서

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STEP 1/10

미나리는 흐르는 물에 씻어주세요
미나리는 먹기 좋게 쫑쫑 썰어주세요
STEP 2/10

색감을 위해 당근도 곱게 채썰어주세요
STEP 3/10

씹히는 맛을 위해 냉동실에 있던 오징어를 넣었어요! 반마리만 넣었어요
잘게 썰어주세요!
오징어가 없다면 새우, 홍합, 조갯살로 대체 가능합니다
STEP 4/10

밀가루는 밥공기로 2공기!
STEP 5/10

물은 1공기를 넣어주시는데 물은 조금씩 넣어가면서 반죽의 농도를 맞추세요
STEP 6/10

소금 0.5T를 넣어 간을 맞추세요
STEP 7/10

밀가루가 뭉치지 않도록 잘 섞어주세요
STEP 8/10

달군 팬에 식용유를 두르세요
불은 약불~ 중불로 두세요
STEP 9/10

그리고 미나리전 반죽을 떠서 골고루 펼치세요
반죽을 뒤집는 시기는 반죽이 조금씩 색깔이 변해가는게 눈으로 확인될거예요 그때 뒤집으시면됩니다! 하얀반죽이 조금씩 투명해질때!!
STEP 10/10

너무 센불에서 구우면 타기만하니깐, 약불에서 은근히 익히세요!

1.달래간장에 드시면 더 맛있답니다!

2.오징어가 없으시면 다른 해산물로 대체 가능합니다

3.반죽에 고추장 1.5T를 넣으시면 고추장떡미나리전이 된답니다.

4.75

리뷰별점

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미나리전 맛보장 레시피