느끼하지 않아요~~ 냉이 돼지불백, 냉이 불고기
냉이가 돼지고기하고 궁합이 잘 맞다는 방송을 봤지요. 비상 식재료로 사다놓은 대패 삼겹살과 함께 볶아 놓으니 나름 봄향기 나는 돼지불고기가 되었습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7작고 여린 냉이라 그냥 사용했습니다. 냉이가 굵거나 질기면 뿌리 길이대로 길게 반으로 잘라 사용하시거나 아니면 살짝 데쳐 사용해도 좋습니다.
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STEP 2/7냉이는 깨끗하게 흔들어 있어 주었습니다.
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STEP 3/7고추장 2큰술, 된장 1큰술, 고추가루 1큰술, 간장 1큰술, 청주 2큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 1/2작은술, 다진마늘 1큰술 을 넣고 양념을 만들어 줍니다.
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STEP 4/7달군 팬에 대패 삼겹살 400g을 담아 줍니다.
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STEP 5/7대패삼겹살이 열에 반정도 내려 앉으면 준비한 양념을 넣고 함께 고르게 볶아 줍니다.
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STEP 6/7양념이 고기에 쏙 배어 들도록 고르게 볶아 준 후 준비한 냉이 2줌을 넣고 함께 볶아 주세요.
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STEP 7/7냉이 숨이 너무 죽지 않도록 볶아 주시면 되겠습니다. 냉이향이 고기 잡내를 완전히 잡아 줘 고기맛이 한결 좋습니다.
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